吃柿子有好处也有禁忌，你都知道吗？
柿子的好处如下：其一，其营养价值颇高，维生素和糖分含量都非常高，其中维生素 C 比一般水果还要高；其二，它具备较高的药用价值。比如，生柿对降血压、缓解便秘以及治疗痔疮有一定的效果。吃柿子有一些禁忌。其中不要空腹吃柿子，因为柿子含有较多的鞣酸及果胶。在空腹状态下，这些鞣酸和果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中，从而形成胃柿石。要是胃柿石无法自然排出，就会导致消化道梗阻，进而出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至还会呕血等症状。
https://img1.baidu.com/it/u=2132640975,3392623379&fm=253&fmt=JPEG&app=120&f=JPEG?w=684&h=912
不要吃柿子的皮。因为柿子中的鞣酸绝大部分都集中在皮里。在对柿子进行脱涩处理时，没办法将其中的鞣酸全部去除干净。要是连着皮一起吃，就更容易形成胃柿石。
中医学里，螃蟹是寒性食物，柿子也属寒性食物，所以二者不能一起吃。从现代医学的角度去看，含有高蛋白的蟹、鱼、虾，在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，也就是胃柿石。并且，在喝酒之后不宜吃柿子，不然会对消化产生影响，时间长了会导致肠道梗阻。
https://img1.baidu.com/it/u=1790018646,2074928783&fm=253&fmt=JPEG&app=120&f=JPEG?w=500&h=668
因人而异：意思是不同的人情况不同。有的人可以吃柿子，而有的人不能吃。其一，柿子含有 10.8%的糖类，若吃多了，就容易使血糖升高，所以对于糖尿病患者来说是不能吃的。其二，柿子属于寒性水果，宫寒的女性不宜食用。其三，有胃病的朋友最好少吃柿子。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合，形成无法被人体吸收的化合物，导致这些矿物质无法被利用，所以多吃柿子容易引发这些矿物质缺乏的情况。并且，柿子中含糖量比较多，这使得人们吃柿子时比吃相同数量的苹果、生梨更有饱腹感，进而会对食欲产生影响，还会减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
页:
[1]