老太婆摊摊面加盟-老太婆摊摊面做法及配料-老太婆摊摊面配方
九龙快报重庆建设厂是中国兵器装备集团公司的骨干企业之一。它的前身是 1889 年张之洞创建的湖北枪炮厂，此厂被誉为“民族工业摇篮”，后来更名为汉阳兵工厂，是中国近代 24 家军工企业之一。它的原厂区位于谢家湾鹅公岩大桥边。
6月14日，已是炎夏。
曾经的建设厂，现在已经成为繁华的商业街。
谢家湾华润万象城南区广场处，喷泉不断上升又下落，砸在地上后溅起一地水花。一旁的咖啡馆和奶茶店里，戴着墨镜且撑着伞的都市丽人频繁进出。这便是属于年轻人的时尚生活。商场的自动门时开时关，接着又再次开启。在火热的天气里，万象城的人气依然旺盛，就如同当年建设厂那般热闹。
建设厂家属区内，隐藏着不少美食。
劳动村与墙仅隔一道，这个曾是建设厂家属区的地方，呈现出别样的闲适氛围。沿着国美支路前行，不算宽阔的小道旁，各种经营活动看似杂乱却又有序地展现着人生的百态。有守着一平方空地修鞋的手艺人，其手指因长期与机器“磨合”而布满纹路；有在逼仄摊位上摆满水嫩小菜和新鲜水果的大嗓门摊主，对相熟的街邻总会大方抹零；有两层楼的平房，周身布满彩灯，不知从哪来的剧组在拍摄短片，你看那驻足审视的，不是已看惯的老居民，而是寻着美食而来的年轻食客。
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建设厂的老员工邓庆伟，在 2019 年退休之前，曾创作过一篇《建设赋》。在这篇赞歌的结尾处，邓庆伟写道：“多厂进行了整合，基地得以打造，一面承载着愿景的大旗正在高高飘扬。”那些见证过民族工业崛起的老一辈建设人，望着原厂址上新兴起的都市繁华，不知他们心中的愿望是否已经实现。
建设厂奠基发展
黄桷坪遇到成渝铁路建设并被打上铁路烙印，像建设厂原厂址所在的袁家岗、谢家湾区域那样，也曾留下“军工村”的记忆。并且，鹅公岩的名称也是因为厂区湖北人多，把鹤皋岩误读成“鹅公岩”，而后得以流传。
重庆建设厂跨越了 19 世纪、20 世纪和 21 世纪。它经历了 4 次较大规模的搬迁。
1938 年，建设厂进行了迁移，迁移地点是重庆。这是它的第三次搬迁。自此之后，它便与重庆这座城市的命运紧密相连。
城市中有各行各业的劳动者在穿梭。人们行色匆匆的脚步见证了城市的起起伏伏。如果要诠释城市的更迭，那么人是最合适的。能够为建设厂的变迁写下记录的，是几代“建设人”。
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杨家坪直港大道口一直到袁家岗田家炳，绵延达数十里，这些地方都曾经在重庆建设厂的范围之内。6 月 15 日，邓庆伟向记者回忆起厂里当初的辉煌时，眼中流露出无法掩饰的骄傲与自豪。
邓庆伟身为“军工”子弟，幼时是在建设厂长大的，并且住在民主村。他念完建设第一子弟小学后，依据当时的划片政策，前往 20 中（现育才中学）就读。邓庆伟回忆道，在那时，只要到了大人们的上班时间，就会有号角声响起，工人们必须赶在号角声响起之前进厂，要是过了那个时间，就进不去了。工人们从民主一至七村出发，从文化一至七村出发，从劳动一、二、三村出发，然后陆续出门。建设厂的 6 个大门几乎都迎来了人潮涌至的景象。
邓庆伟讲了个笑话。当时建设厂以及家属区周边全是荒地。周围的农民会种菜，然后等着赶场天拿去卖。建设厂上班时间到了的时候，看到有很多人像蜂群一样涌过来。他们以为这里就是赶场的位置。这些人不明所以，就裹在人群中进入了厂。最后他们在厂里转了半天后才出来，还被门岗拦住了。这才知道自己走错了路，由此可见建设厂的周围是多么热闹。人最多的时候仅员工就达到一万八千多人，而加上家属的话，周边能够有五万人居住生活。邓庆伟表明，鉴于这么多的人，拥有属于自己的学校、医院、电影院、菜市场以及家属区是很自然的事情。
建设厂家属区内，还能见到不少老重庆生活的影子。
1978 年，邓庆伟接替了父亲的工作岗位。他自己也成为了一名“军工人”，在 45 车间从事铣车工工作。那时候，邓庆伟居住的地方是民主村的一楼一底红砖房。下班后，他会在附近的一食堂打饭，这个食堂的位置就在现在谢家湾小学的所在地。建设厂各个食堂的烹饪技术都很不错，尤其值得一提的是白案，包子和馒头到现在都是邓庆伟反复回味、细细品味的味道。一些社交网站的推荐中，至今仍有打着建设厂二食堂名号售卖馒头的情况。1997 年，厂里对家属区进行了改造，邓庆伟的家从红砖房搬进了 8、9 层楼高的水泥灰墙房，其模样与现今民主村、劳动村的老旧房屋相似。一直到 2008 年购置房产搬离，邓庆伟的几十年青春和热血都在这儿挥洒。
有很多像邓庆伟这样的人，他们的数量几乎难以计数。一代、两代乃至三代人都在建设厂奉献了自己的青春。在鼎盛时期，建设厂是亚洲最大的步枪制造厂，每年能够生产几十万只步枪、冲锋枪、机枪等。1984 年，新中国重新回到奥运赛场上，中国射击女选手吴小旋凭借建造厂制作的竞赛用枪一举夺得冠军，她成为中国奥运史上首位获得奥运冠军的女运动员。
万象城延续繁荣
劳动村的黄桷树每年都会长出新芽，嫩绿的新芽冲破了束缚，一点一点地洒下了新生的气息。随着社会发展的需求，谢家湾区域也迈入了新的发展轨道。
2009 年，伴随着一声沉闷的爆破声，建设厂老厂区的最后一个标志性建筑——高 80 米的烟囱成功爆破，这标志着在重庆有着 70 年历史的建设厂老厂区彻底从人们的视线中消失。
这块土地，最初呈现出如火如荼的生产面貌。随后，它逐渐变成了一片商贸聚集区。并且，它还成为了我区的对外橱窗。
曾经的建设厂，现在已经成为繁华的商业街。
2014 年 9 月 19 日，重庆万象城开始营业。过了一年，秦云把原本开在建设厂门口的老太婆摊摊面，转移到了万象美食街。店面逐渐扩大，加盟店的数量不断增多，生意也越来越好。就在今年 5 月，老太婆摊摊面推出了第一款包装产品——生包面，并且已经在互联网平台以及部分线下加盟店进行销售。
万象城南区喷泉旁边，喜茶的客流常年涌动。2020 年 6 月，大众点评正式推出 2020 必系列榜单，其中重庆万象城被选入必逛榜。2020 年，在重庆商场销售额超 10 亿的商场中，只有 6 个。重庆万象城位列第三名，其销售额为 30 亿。2021 年一季度，重庆万象城的零售额达到 12 亿元，在全市位居第一，将其他商场远远地甩在了后面。
建设厂曾经涵盖了学校、食堂、医院等。一座万象城，确实包含着“万象”。在商业体量方面，在入驻品牌的高端度方面，在交通的浓稠度（轨道+公交）方面，重庆万象城都具备足够的发展底气。目前，万象城的二期项目正在建设当中，将于 2023 年正式展现在人们面前。
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邓庆伟于 2019 年退休。他和建设诗社的老伙计们，在万象城建成前后，有时有意，有时无意地在这庞大的商业体面前驻足。随着时代的变化，曾经给建设人留下美好回忆的建设厂旧址，如今正成为更多人争相前往的地方，就如同当初有上万人在建设厂区生活那般，这是发展的传承。
防空洞记录历史
商贸的繁荣，也催生了文化的繁荣。
在万象城附近，华润 24 城的住宅下方，存在着一百多个防空洞。这些防空洞记录着战火连天的那个年代的悲壮历史。沿着鹅公岩大桥从南往北方向前行，有一座雕像十分醒目。那是一名高大的战士，他持枪对着天空进行射击，就好像是“守护神”一样。
这座雕像既是谢家湾的新地标，又是我国西部地区第一个防空洞博物馆即重庆建川博物馆的标志。战士雕像与隐藏在繁华城区之下的防空洞相结合，使博物馆展现出浓厚的国防特色。
在改造成博物馆之前，这些防空洞曾飞出中国自行研制的第一架国产运输机；曾生产出过令日本人胆寒的大炮；还为前线抗日战争持续不断地输送过武器。这些洞穴为抗日战争的胜利作出了巨大的贡献。“汉阳精造尽西迁，凿洞安机数里延。”抗日战争期间，工人们为了躲避日军的轰炸。他们依着江水，傍着山峦，开始开凿防空洞。同时，还修筑了洞穴厂房。一共开凿出了 116 个岩洞。这些岩洞的总面积达到了 2 万余平方米。从这以后，这里既成为了武器的生产车间，又成为了防空洞。
邓庆伟并未直接参与军品生产。有趣的是，他所操作的那台机床，乃是洋务运动时期张之洞引进的德国产品。邓庆伟一直都牢记着，机身上有“1899 年柏林造”的铭牌。从 1899 年到 1993 年他离开一线并进入车间办公室从事政工工作这段时间，这台机器都还在“服役”。
2013 年，谢家湾付家沟片区被国务院命名为第七批全国重点文物保护单位。2015 年，我区制定了博物馆规划建设方案，还出台了促进非国有博物馆发展的意见，决定以社会投资、政府补贴且独立运营的模式来建馆，以此激发民间机构以及个人建设博物馆的积极性。2016 年，市、区人防部门给予了支持与配合。区政府与四川建川博物馆的运营方签订了合作协议，双方一起开发并打造重庆抗战兵器工业旧址公园，在文物保护方面走出了实质性的步伐。重庆建川博物馆作为旧址公园的一期工程，在 2018 年 6 月建成并开馆，依托的付家沟片区防空洞也因此有了新的活力。
该馆包含兵工厂旧址博物馆、抗战文物博物馆、兵器发展史博物馆等 8 个主题博物馆。这里陈列着抗战、兵工、民俗等近现代的史料和物品，数量达 4 万余件。其中有红军改编成八路军的改编令，还有爱国将领冯玉祥亲手泥塑的花盆，以及丰子恺代表画作《胜利之夜》等，这些文物中属于国家一级文物的有 60 余件。馆内收藏了我党在全国公开发行的第一张报纸《新华日报》，还收藏了从重庆江津走出来的聂荣臻元帅抗战时期用过的文件包，同时收藏了数百个抗战老兵手印，这些物品勾起了人们对那段烽火岁月的回忆。昔日造枪造弹的防空洞，因为储存着一段民族记忆，所以成为了关注的焦点。
6 月 13 日，海军退役的 166 号驱逐舰停靠在重庆东港船舶修船基地的泊位上。它正在接受正式亮相之前的最后一次复原作业。不久之后，166 号驱逐舰将会抵达建设码头，并且将在那里作为博物馆延续其第二次生命。
策划：周芮
文字：周双双
摄影：陈林
小编：杨燕姣
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