食品与营养-营养食品图片-营养食品耐力类是什么意思
核心主题概述：食物和营养不安全会对全球健康产生影响，同时也有其驱动因素，并且存在评估与干预措施。联合国粮农组织（FAO）对食物和营养安全作出了定义，即需满足能量充足且营养均衡。然而，能量充足和营养均衡这两者是相互独立的概念。同时，政治冲突、气候变化以及经济不平等是导致食物和营养安全问题的主要驱动因素。
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2023 年全球有大约 23 亿人处于中重度食物不安全的状况。低收入国家中超过 60%的人口受到了影响。在高收入国家内部，由于存在显著的收入不平等，所以存在着差异。
健康影响路径方面：营养不足会引发发育迟缓，还会引发慢性病；心理压力能够激活应激反应，从而导致代谢紊乱；在行为层面，会迫使医疗资源削减，进而加剧疾病的恶化。
孕妇风险更高，儿童风险更高，老年人风险更高，女性主导家庭的风险更高，原住民及边缘化群体风险更高。营养不安全与种族歧视高度关联，营养不安全与性别暴力等结构性暴力高度关联。
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干预策略框架要求将营养特异性（像食品援助这类）与敏感干预（例如经济支持、教育普及等）相结合，并且医疗机构应当筛查并转介“食物作为药物”等相关项目。
政策倡导的方向是：呼吁政府保障人们的食物权。同时，推动气候政策，促进农业的转型。并且，推动最低工资立法，以及对健康食品进行减税。通过这些举措，构建可持续的食物系统，以消除结构性的不平等。
关于食品的新消息和相关内容在 1056 年 2 月 13 日。
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