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子曾经曰过：“吃得好才能学习好”不用在意是哪一位“子”，总之只有吃得好，才能让生活更美好。
外卖几乎是大部分学生生活中不可或缺的。然而，如果外卖不像大家认为的那样安全，那么不仅会耽搁建设世界一流大学的进度，而且如果同学们不能安心学习，这罪过就很大了。
调小研为此开展了一个关于外卖的问卷调研，此次有 403 位同学参与了调小研的问卷调查，大家的热情参与值得感谢！
概括来说，点外卖是普遍的现象，然而卫生问题仍是让同学们放心不下的。
其中有 88%的同学每周会点外卖，而只有 12%的同学每天点外卖。由此可见，同学们点外卖的情况较为普遍，不过饭堂依然拥有一部分忠实的顾客。
从结果来看，只有 7.04%的同学叫 20 元以上的外卖。这表明同学们叫的外卖都挺经济实惠的。
不点外卖的同学中，选择太贵了、不卫生以及等待时间过长这三个理由的人数比例较为相近。由此可见，饭堂在学生当中还是具有一定优势的。
从两道题综合来看，大多数同学对外卖店家的卫生情况不太了解，并且对外卖有不卫生的印象，调小研也开始感到担忧了。
那么真实情况究竟是怎样的呢？接下来，调小研要化身大侦探，带你去探查几家受欢迎的外卖店家的后厨。
一、我呀便当（以下简称我呀）
我位于东莞庄路的一侧。调小研前来拜访的时候已经是下午五点了。他一到就看到了送餐员工在忙碌地工作。在店内可以看到贴有营业执照、经营许可证等证件。然而，员工的健康证以及卫生等级证明并没有张贴出来。
我是一家主业为外卖的餐饮店。店内可供用餐的座位数量很少。不过店面比较整洁，进店后能透过透明帘子直接看到后厨。进入后厨可以看到，地板和墙面都很整洁，桌子上没有污迹，除了随意摆放的剪刀外，卫生状况令人满意。
综合评分：8
二、杨国福
进入店内，能看到食材较为新鲜，且卫生状况也比较干净。从收银台的窗口，可以看到后厨的情况，后厨的厨具堆放得较为杂乱，不过也还算干净。营业执照、卫生许可以及安全等级公示都已张贴出来，其卫生级别为最低级，即“一般”。
持校会工作证去与店家进行交涉，想要进入后厨拍照。店家拒绝了，称还没打扫好卫生，不方便让其进去拍摄。当被问到何时能打扫好时，店家回应说要到晚上很晚才行，还表示不在乎校会如何推送以及如何撰写。
综合评分：7
三、大师兄（燕塘店）
刚到大师兄门店时，门口坐着一两个准备送餐的员工，还有三三两两的。有一位员工在负责整合线上订单。能看到因为空间有限，店里没有用餐的位置，空间大多被用于出入、存放外卖纸盒以及厨房。
店内未张贴资料，资料统一放在文件袋内。在获得负责人许可后，我们能够拍照。但或许是由于我们未表述清楚，我们没有机会观看员工健康证以及卫生等级。
调小研获得主事人允许后进入了后厨。后厨整体较为整洁，不过桌面上有部分食物碎屑残留。垃圾桶没有堆积过多，餐盒摆放也比较整齐，而杂物显得稍显凌乱。我们旁观做菜师傅一段时间，遗憾的是当时师傅只在做素菜，所以我们无法确认荤菜是如何加工的。店内阿姨洗鸡蛋时没戴手套。洗鸡蛋通常不需要手套。但不清楚其他菜是如何清洗的。
综合评分：6
四、华莱士
华莱士仅张贴出了工商证明，未张贴卫生许可和食品安全等级。在过道处，垃圾桶已被垃圾堆满。存放包装等杂物的地方较为凌乱。能看见一个员工正在后厨吃盒饭。探访时间是下午 1 点，此时外卖和堂食的顾客都比较多。该员工吃完后直接下班，仅留一名店员在岗。随后，这个店员负责收银工作。同时，他也负责下单工作。并且，他还负责备餐工作。此外，他要负责打包工作。另外，他也需负责收拾桌面等工作。因为工作太忙，他没时间配合走访工作。
综合评分：5
看了上面四个店家的情况后，同学们心中是否有数呢？一些知名度不高的餐厅，其卫生情况难以估量。现在调小研点外卖时也是十分小心的。
外卖是不错的，但健康最为重要。大家以后最好选择以健康卫生为主要特点的店来点外卖。
最后，再一次感谢协助调小研填写问卷的同学们（鞠躬）
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