厨房里有什么-厨房里有鼻涕虫怎么才能消灭它-厨房里有蟑螂怎么彻底清除
第4课我家的厨房（课型:新授设计：授课时间：月日）
教学目标：
认识各类厨房设备，知晓它们的名称、用途、使用方式以及使用时的注意事项。
意事项。
了解灶具的种类，了解锅具的种类。学习生活中常见灶具的使用方法，学习生活中常见锅具的使用方法。学习使用灶具的注意事项，学习使用锅具的注意事项。
事项。
能够分辨厨房操作中的安全事项，也能够分辨厨房操作中的卫生事项。学会规范的厨房操作方法。
依据实际情况来制订一份《厨房工作守则》。
5.提高观察、分析能力及分工协作的能力。
教学重、难点：
1.教学重点：厨房设备及其正确使用方法。
2.教学难点：厨房操作做到安全卫生。
教学准备：
教师准备：小纸片、各种锅具。
教学时间：
2课时
教学过程：
一、导入新课
1.组织观看录像。
最近，老师听说很多同学都搬了新家。今天，就请大家随着镜头，
一起去参观巧巧家的新厨房。老师认为它格外漂亮。请同学们认真地参观，并且留下
意里面有哪些设备。（课件播放录像）
2.出示课题。
《我家的厨房》
二、探究体验
（一）认识厨房设备。
修订栏
参观时，你看到巧巧家厨房里有哪些设备呢？你可以组织大家进行讨论。
大家讨论一下他们分别有什么用途呢？请各小组进行讨论，并将讨论结果写在纸片上。
一张纸片写一个，并且要注明这个设备是用来做什么的。例如：电饭煲能够用来煮饭、煮粥等；电水壶可以用来烧水；洗衣机可以用来洗衣服；冰箱可以用来冷藏和冷冻食物；电视可以用来观看节目、电影等；空调可以用来调节室内温度；微波炉可以用来加热食物；烤箱可以用来烤制食物；吸尘器可以用来清洁地面灰尘等。
烧饭）
https://img1.baidu.com/it/u=3945314560,3310496101&fm=253&fmt=JPEG&app=120&f=JPEG?w=800&h=1069
组织归类工作：请同学们将你们小组所写的纸片，一一贴到与之对应的圆圈内。
将这些厨房设备进行归类。电磁炉可以放置在“灶具”当中，同时也可以……
以放“电器”里）
3.教师点拨指导。
（1）灶具。
①有烟囱的灶头。
课件出示图片。
讲解：灶面呈现出斑驳的样子，锅盖是木制的。这些似乎与我们今天的生活相距甚远。
它是一种依靠燃烧木材、秸秆等农作物来获取热量进行加热的灶具，在一些较为偏远的农村地区，
依然能找到它们的踪迹，它记录了我国饮食文化的一个历程。
②煤炉。
灶具
清洗
电器餐具
炊具
刀具
课件出示图片。
讲解：二十世纪七八十年代的普通家庭常使用这种灶具，它曾被普通家庭所常用，在那个时期陪伴着
老师的童年，在寒冷的冬天，会生一个煤炉，然后煮上一锅山芋，一家人就围在旁边吃着。
山芋是热腾腾的，那代表着一种温暖的幸福。从名称就可以知道，这种灶具是以煤球作为燃料来燃烧的。
烧存在一个缺点，那就是当煤球处于氧气不足的情况时，会出现不完全燃烧的现象，进而释放出一氧化碳。
在密闭的空间中是极其危险的，正因如此，如今使用它的人正变得越来越少。然而我们留意到，爷爷
奶奶辈的老人对煤炉很喜爱。比如我们学校附近的一些老人，有时在早上会使用煤炉。
可以看到他们在生煤炉。也许他们与煤炉之间有着难以分离的情感，仿佛已经结下了不可分割的情谊。
③燃气灶、电炉、电磁炉。
课件出示图片。
随着生活节奏的加快以及节能环保意识的提升，我们生活里的灶具
这里出现的三种灶具，大家都很熟悉。它们也在持续进行着改进。哪位同学来呢？
介绍下，他们分别是如何来工作的？
燃气灶：（使用燃气，通过燃烧产生热能）
电炉：（炉内有炉丝盘绕，通电后把电能转化为热能）
https://img0.baidu.com/it/u=1820700402,1104600995&fm=253&fmt=JPEG&app=138&f=JPEG?w=800&h=1067
电磁炉使用电，它通过让电流通过线圈来产生磁场，并且磁场内的磁力线会通过锅具等，从而实现加热等功能。
铁质锅底时，会产生大量的涡流。这些涡流使得锅本身能够自行高速发热，之后便开始进行后续的动作。
用于锅内食物）
（2）锅具。
组织讨论：有许多种煮饭、烧菜的器具，你知晓哪些呢？在使用时需要加以注意。
意些什么？小组讨论后完成书本表格的填写。
②请每组派代表来交流，配以实物做讲解。
（二）安全与卫生。
组织学生进行自学，在厨房中进行操作时，安全和卫生是极为关键的。然而，我们稍微
如果不注意，就可能会发生一些意料之外的事故。书上的这些图片里存在一些较为常见的隐患。
请你仔细找一找，说说有哪些不当之处，可能会有什么隐患？
2.组织学生交流讨论。
3.小结。
在厨房中进行操作时，从安全方面来看，我们要做到某些事情；从卫生方面来看，我们要做到某些事情；从规范方面来看，我们要做到某些事情。
A.水、电、火互不干扰
B.地面注意防滑
C.专心、规范操作
三、合作实践
1.组织学生认识学校烹饪教室，了解各区域划分。
请大家依据学习收获以及厨房当前的状况，制定一份涵盖安全方面、卫生方面以及行为规范方面的内容。
范等要求在内的《厨房工作守则》。
1.组织学生交流各自制定的《厨房工作守则》。
2.引导学生综合各方意见，形成一份班级守则。
四、拓展创新
1.总结。
今天，我们参观了巧巧家的新厨房。同学们在参观过程中了解了很多有关厨房的知识。
回家后，能够在爸爸妈妈的指导下亲自去实践，去学习各种灶具的用法以及各种锅具的用法。
回家可以向父母请教，也可以查询相关资料，了解如何对厨房设备和用具进行操作等相关事宜。
行清洁保养。
教后记：
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