怎样点外卖-外卖点餐哪个平台最好-外卖点餐小程序
极目新闻 屈旌近日，暗访记者曝光了杨铭宇黄焖鸡米饭存在食品安全问题。在直播连线中，该记者表示，在外卖行业中，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象屡见不鲜。他在卧底黄焖鸡后厨时，曾亲眼看到前一晚被退单的外卖，在常温保存的情况下，第二天会正常售卖给堂食或外卖的消费者。
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他提醒大家：11 点前最好不要点外卖。因为前一天剩下的食物可能会被售卖给第二天先点单的人。
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对于经常点外卖的人来说，这种“避雷技巧”是熟悉的。在杨铭宇黄焖鸡“塌房”之前，网上就已经总结出了外卖小哥所曝出的“行业黑名单”。在社交媒体上，能随处见到各种“外卖避雷帖”，要远离某些品牌，要选择特定时段，多看差评而少看好评……这些看似干货满满的“点单技巧”，反映出了消费者深切的无奈和焦虑。
外卖业务兴起了，这无疑给生活带来诸多便利。很多年轻人再也无需为一日三餐而发愁，在家中就能享受到美食。然而，外卖行业的食品卫生安全问题，一直是难以消除的污点和阴影。看到那些凭借经验和教训总结出的“避雷技巧”，相信没有人会有“这样就没问题”的轻松之感，反而会感到更为沉重和无奈。这只是一种最为被动且最为弱小的“自我保护”方式，同时也是消费者原本不应承担的心理成本。
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让人沮丧的是，即便我们严格遵守这些“技巧”，也难以完全避开外卖的食品安全风险。若商家没有道德良知，为节省成本而不惜突破底线售卖回收剩菜，那么无论顾客何时下单，他们都会设法把这些不符合安全标准的餐品卖出。即便外卖小哥给出的“黑名单”再详细，也难以确保能覆盖整个庞大的外卖网络。不在“黑名单”上的食物就一定安全吗？没有被吐槽过的餐厅，其后厨就肯定干净吗？当食品安全问题不断爆发，整个行业的声誉扫地，消费者自然会觉得“天下乌鸦一般黑”。
当一个行业充满各种“避雷技巧”时，这意味着到处都是雷。这表明行业生态已经出现了严重问题：平台为提升利润和流量，对商家的审核与管理变得松懈；商家因被平台抽成，为降低成本而突破了安全底线；消费者只能在安全焦虑的驱使下被迫去练就“火眼金睛”，但仍会时常被突然爆出的严重问题所恶心到。每个环节都在致力于追求效率和获取利润，然而却将安全意识抛诸脑后，而安全意识实则是食品行业的关键所在！让消费者在任意时间、任意店铺都能够点到让自己放心的外卖，原本就属于商家、平台以及监管部门理应承担的最为基础的责任。
国务院食安办对山东、河南核查处置“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”实施了挂牌督办。这体现了国家对食品安全的高度重视，也展现了国家扫清行业乱象的坚定决心。然而，要想彻底根治这一痼疾，外卖行业必须打破运动式治理的怪圈，建立起更为严格的准入机制和更具实效的监督体系，使违法成本远远高于守法成本，从而真正触及企业的命脉。要大力推广“明厨亮灶”工程，推行“食品溯源制度”。这样能让监管的阳光照进行业，消除所有暗角。能让整个外卖流程，从灶台到餐桌都变得透明、规范且可追溯。
要以严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责来守护食品安全，督促商家和平台把守法与良知置于首位，鼓励消费者积极行使监督权，设立食品安全公益诉讼基金，使食品安全成为不能触碰、不敢触碰的“高压线”。
食品安全并非是一场“扫雷游戏”，消费者所需要的也并非是“避雷口诀”。外卖原本就应当能够放心食用，为生活增添美味。违法者就应当被处罚到倾家荡产，寸步难行。这才是用法治来守护安全的应有的意义，才是食品行业应有的基本底色。
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