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中新社于 4 月 15 日在吉隆坡发出一则报道，题目为：在吉隆坡的街头能够品尝到一碗蕴含着文化交融特色的肉骨茶。中新社记者郭超凯陈悦
吉隆坡的早晨带有南洋特有的湿热。燕美路旁肉骨茶餐馆的灶火已经跳动了很久。老板彭杰强拿着长柄汤勺。他把汆烫过的排骨推进浓汤里。深褐色的汤底在翻滚着当归、玉竹、党参和枸杞的气息。这些气息混着排骨的香味。它们在店里弥漫开来。
“有猪脚、五花肉、软骨等等。”“地道的吃法需要搭配油条，然后蘸上蒜蓉、小米辣以及酱油。”当得知记者来自中国后，彭杰强眼中露出笑意，并且非常熟悉地讲述着肉骨茶的门道。
4 月 13 日在当地时间，马来西亚吉隆坡街头有一家肉骨茶餐馆在制作肉骨茶。中新社记者韩海丹进行了拍摄。
这碗看似普通的肉骨茶，沉淀着马来西亚华人历经艰辛的移民记忆。彭杰强表示，相传在早年下南洋的时候，华人劳工为了抵御马来半岛湿热的气候，把闽粤地区具有祛湿补气功效的药膳智慧和南洋的食材融合在一起，最终形成了这碗既能祛湿气又能解乡愁的养生汤。
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从 19 世纪中叶起，如他所说，大批中国人前往南洋。在马来半岛等地形成了聚居区。随着岁月的流逝和变化，华人在此地深深扎根，并且不断地繁衍生息。到目前为止，华人大约占马来西亚全国总人口的四分之一。
华人远渡重洋来到马来西亚，把中华美食也带了过来，给当地饮食留下了独特的印记。部分华人与当地居民通婚，从而形成了峇峇娘惹族群。娘惹菜融合了广东和福建的烹饪风格以及马来西亚的本地特色，就如同文化交融的生动体现。
如今，肉骨茶这道美食从华人劳工的餐桌走出。它成为了马来西亚多元文化的味觉符号。
彭杰强祖籍广东惠州，他是马来西亚第五代华人。他的父亲早年从事肉骨茶生意，传到他这里已是第二代。从 18 岁开始，到现在已经 42 年了，这肉骨茶一直是他在煮。
常用的当归、玉竹等中华药材是常用的。除了这些常用的中华药材之外，我还加入了马来西亚当地的药材东革阿里。彭杰强笑称，这碗肉骨茶也是中马文化交融的一个缩影。
中国明代航海家郑和曾七下西洋，并且五次驻节马六甲，这是一段历史佳话。如今，两国互派留学生，互相给予签证便利化，呈现出双向开放的态势。中马交流合作在这样的背景下不断被注入新的动力。
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4 月 14 日是当地时间。中马两国的国旗在马来西亚布城的街头飘扬着。这是中新社记者韩海丹所拍摄的。
当下，两国人文相亲的脉络依然在不断生长。在吉隆坡的街头，商铺摊档到处都能看到中文招牌。在厦门大学马来西亚分校，能听到琅琅的书声，时常能看到中文与马来语、英语的日常对话。自中马互免签证之后，两国人民的交流互动变得日益频繁，如今跨境旅游也变得非常便捷，随时都可以“说走就走”。
中马经贸合作就像肉骨茶那样醇厚且有回甘。在马来西亚东海岸铁路项目的施工现场，中马两国的工程师正在一同努力，构筑起连接马来西亚东西海岸的“陆上桥梁”。中马的“两国双园”国际产业合作模式，使得钦州与关丹的产业脉搏能够保持相同的频率并产生共振。
中国连续 16 年成为马来西亚最大的贸易伙伴。马来西亚一直是中国在东盟的第二大贸易伙伴，并且是第一大进口来源国。就如马来西亚学者奥斯曼所说：“当下，因为紧密的经贸合作以及密切的人文交流，双方的伙伴关系比以往任何时期都更具活力。”
午后，吉隆坡下起了零星小雨。彭杰强给记者的碗里添加了一勺热汤。邻桌的食客们说着此起彼伏的粤语和普通话，这让远道而来的记者感到格外亲切。
热气从碗中升腾而起，这碗肉骨茶承载着南洋风味。它让北京到吉隆坡的距离得以进一步拉近，同时也让人能更好地品读隔海相望的千年友邻所书写的“切水不断”的友谊。
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