小外卖-外卖小程序-外卖小哥中100万
新华社记者郑明鸿近日，贵阳市有一家销售量比较高的烤鱼外卖店被曝光。这家店在墙面和地面满是发霉、发黑污垢的厕所里清洗食材，而且剖开的鱼被直接堆放在蹲坑旁边。当地的市场监管部门已经责令涉事的外卖店停业整顿。这件事情给食品安全敲响了警钟，即便是那些“隐蔽的角落”也需要得到重视。
近年来，外卖在餐饮领域的占比持续增大，给群众生活带来了极大的便利。面对如此火爆的生意，个别商家却动起了歪脑筋，在食品安全方面不时爆出让人担忧且震惊的问题。
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食品安全这件事，没有任何人能够置身事外；在守护食品安全的过程中，“小外卖”不能成为“隐蔽的角落”。
一段时间以来，外卖店铺中不提供堂食的数量越来越多。这些店铺会与不同消费者发生物理接触，而消费者难以对其进行监督。仅依靠监管部门主动执法，似乎很难发现所有的问题。这就需要各方共同努力，将食品安全的监管网络进一步织牢织密。
互联网时代，监管部门需要持续创新工作方式并且提升监管的效能。在外卖店铺的卫生状况方面，外卖小哥通常是比较了解的。有关部门可以依据一定的程序聘请对情况熟悉的外卖员来担任食品安全监督员，还能够运用算法等让食品安全监督成为一种常态，以此增强监督工作的即时性。“互联网+明厨亮灶”也应当进一步进行推广，从而促使经营者切实承担起主体责任。
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平台需加大对入驻商家的审核甄别力度。有些店铺存在真实信息与备案信息不一致的情况，这使得平台对店铺资质的审核工作不能仅局限于线上。对于顾客反映强烈的商家，应及时采取处罚措施，并发出消费提示。
食品安全大于天，守好百姓餐饮“入口”，就是守好我们的健康。
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