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作为冬季的时令蔬菜
白萝卜广受欢迎
俗话说
“冬吃萝卜夏吃姜，
不劳医生开药方”
中医也有言
“冬吃萝卜赛人参”
……
既然冬天吃萝卜有益健康
它的功效和吃法
你都了解吗？
怎么吃才能起到
冬季进补的效果呢？
今天，我们一起来聊聊
白萝卜有啥功效？
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白萝卜在营养价值方面，含有丰富的水分以及膳食纤维。同时，它还含有钙、铁、磷、镁、钾等矿物质，以及维生素。并且，其中维生素 C 的含量比较高。
白萝卜在保健功效方面，味辛且性微寒。它具有消食和中的功效，能止咳化痰，还可生津止渴，有散瘀解毒、清热利尿等作用。对于肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良以及大小便不畅的人来说尤其适用。另外，白萝卜含有的维生素 C 和花青素能够增加机体的抗氧化功能，有助于提升身体的抵抗力。
在寒冷的冬天，倘若经常打火锅，或者摄入了较多的羊肉、牛肉等热性食物，当出现消化不良的情况时，那么不妨多吃些白萝卜，这样有助于消食化积以及清解里热。
吃白萝卜有禁忌？
虽然白萝卜是药食同源的好食材，但是食用时也有几点需要注意：
1.不宜与党参、黄芪一同食用
白萝卜具有“下气”以及“消滞”的功效。它与补气类药物（像人参、党参、西洋参等）一同食用的话，会对药效产生影响。倘若要食用白萝卜，那么在食用补气类药物之后，中间至少要间隔 2 小时左右的时间。
2.脾胃虚寒或体质寒凉者不宜多食
白萝卜性质偏凉。体质寒凉的人不宜大量食用白萝卜。脾胃虚寒的人也不宜大量食用白萝卜。如果有腹泻的患者，要少食用白萝卜。如果有慢性胃炎的患者，要少食用白萝卜。如果有胃溃疡等胃肠道疾病的患者，要少食用白萝卜。否则，会加重病情。
白萝卜的好搭档？
白萝卜+梨
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梨有润肺的功效，梨有清热的功效，梨有化痰的功效。把梨和白萝卜一起榨汁喝，能否掩盖白萝卜的辛辣味呢？脾胃不好的人可以把梨和白萝卜一起煮水喝。
白萝卜+葱
冬季是风寒感冒的多发季节。当出现怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰等症状时，可以将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤。这样做具有散寒、止咳以及预防感冒的功效。
白萝卜+海带
海带具有化痰消肿的功效。紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤，这种汤具有化痰消肿的功效，并且对预防甲状腺肿大有一定的功效。
白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉有抵御寒冷的功效，能温暖心胃。还能补气益血。不过羊肉吃多了容易上火。若与有清热生津作用的白萝卜一起炖着吃，不但能温补暖胃，还能化痰泻火。并且能化解油腻，实现营养互补，避免积食。
白萝卜+鲫鱼
具有温中下气以及健脾利湿的作用。其中含有优质蛋白质，还有维生素和矿物质等物质。这些物质能够化痰止咳，能够开胃消食，能够消脂瘦身，还能够提高人体免疫力。
白萝卜具有丰富的营养价值。在冬季进补时，需根据自身体质合理选择食材。要遵循循序渐进的原则，给肠胃一个适应的过程。
日常饮食中，不能仅靠单一食材达成保健效果。应适量增添蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的摄入。比如多吃些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物，这样才能保证营养均衡，也才能起到抵御寒冷的作用。
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