丛罗峪镇红枣：天然维生素丸的健康益处与种植优势
丛罗峪镇红枣红枣，也叫大枣。它自古以来就被列入“五果”（桃、李、梅、杏、枣）当中，有着悠久的历史。大枣最为突出的一个特点是其维生素含量较高。在国外的一项临床研究中表明：那些连续吃大枣的病人，其健康恢复的速度比仅仅吃维生素药剂的病人快 3 倍还多。正因如此，大枣便获得了“天然维生素丸”的美名。红枣属于温带作物，具备很强的适应性。红枣素有“铁杆庄稼”这一称呼。它具有耐旱的特性，同时也具有耐涝的特性。因此，红枣是发展节水型林果业的首选良种。
枣树是小乔木，生长在温带地区。它原产于中国，在我国大部分地区都有种植，尤其主产于山西、陕西、河北、山东、河南这五大传统产枣大省以及新疆这个新兴枣产区。枣树的花小且多蜜，是蜜源植物。其花色为淡黄色，还带有芳香气息。果实是枣，呈椭圆形，未成熟时是黄色，成熟后变为褐红色。枣可以鲜食，也能制成干果或蜜饯果脯等。它营养丰富，富含铁元素和维生素。
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在中国，枣能被用以制作红枣酒。有时，中国人会将枣置入白酒中，历经很长时间的保存，逐渐转变为枣酒，其味道甘甜，香气扑鼻。枣具有较强的抗旱能力，需水量不多，适宜在贫瘠的土壤中生长。枣树生长较为缓慢，正因如此，其木材坚硬细致，不易发生变形，适合用来制作雕刻品。枣木擀面杖是质量最为上乘的擀面杖。
丛罗峪镇位于临县西部。它濒临黄河。并且与陕西佳县隔黄河相对而望。此地属于黄土丘陵沟壑地貌。红枣的总产量为 514 万公斤。
丛罗峪镇享有“天下红枣第一镇”的美誉。其一，栽培历史较为久远。据相关记载，在二三百年前的时候，当地的群众就已经开始进行人工栽培了。其二，红枣的产量很大。全镇的枣林面积达到了 35800 亩，占耕地总面积的 90％。在正常的年景下，红枣的产量能够达到 1000 万公斤。仅仅是红枣这一项的收入，就占了农村经济总收入的 85％以上。其三，红枣的品质优良。专家测定后得知，红枣含有大量的氨基酸、维生素以及多种人体必需的微量元素。丛罗峪镇的红枣资源能发展到如今的规模，一方面是因为市场规律中价格起到了杠杆作用；另一方面是因为有科学的决策。
临县享有“中国红枣之乡”的美名，它是一个天然的红枣基地。此地红枣种植面积达到 82 万亩，其面积与产量在全国都位居首位。由于独特的天气以及地理环境，再加上有着十年就有九年旱的黄土高原，从而形成了一种特殊的红枣林。这种环境只适合种植红枣。因此，临县还是中国最大的红枣生产基地。每年在临县的这片黄土地上，都有千千万万的中外红枣商在行走。临县的红枣品种更多，优质优量！
吕梁地区有一项特色产业和优势产业是红枣产业。临县目前有 64.7 万亩红枣栽植面积，它被列为全国产枣第一县。本区的红枣品种包含木枣、梨枣、骏枣、帅枣、油枣，并且近年来还引进了赞皇大枣、金丝小枣等优良品种，在这些品种中，梨枣、骏枣、木枣被列入全国十大名枣之列。临县红枣年产量在全省各县中居于首位。临县有“红枣之乡”的美誉。临县加工的红枣产品远销全国各地，并且打进了国际市场。
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黄河滩枣产自黄河之畔，那里空气纯净，日照充足，昼夜温差大。黄河滩枣是黄河母亲孕育的精华，也是华夏大地气候特有的珍品。它以油甜不腻、松而筋道、皮薄肉厚而著称。其口味、营养及药用价值越来越受世界青睐……
晒干后的特级黄河滩枣润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。
红枣能够用于烹调，用它来炖鸡、炖鸭、炖猪脚等，都具有别具风味且甘美滋补的特点。在日常生活中，用枣制成的传统食品种类繁多且各具风味。有枣粽子，还有枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕等。另外，还有油炸糕、长寿糕等。并且可以把枣做成枣泥馅料，用来制作各种糕点。
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