锅圈食品2024中期业绩稳健增长：收入26.7亿 毛利率提升至22.8%
8 月 28 日，港股上市公司锅圈食品（上海）股份有限公司（即锅圈，其股票代码为 02517.hk）发布了 2024 年的中期业绩公告。财报表明，在 2024 年 6 月 30 日截止的这六个月里。锅圈获得了 26.7 亿元的收入，单位是人民币，且与之前相同。毛利为 6.09 亿元，相比去年同期增长了 5.3%。毛利率是 22.8%，而 2023 年同期是 20.9%。核心经营利润为 1.25 亿元，同比增长 4.9%。从这些数据能够看出，锅圈上半年的关键经营指标处于稳定状态且有上升趋势，展现出了较强的韧性。
此外，2023 年 12 月 31 日锅圈的现金储备为 19.36 亿元，之后增长了 6.1%，达到 20.53 亿元。2023 年底锅圈的资产负债率为 3.3%，之后降至 3.0%。同时，存货周转天数在缩短，应收账款周转天数也在缩短，经营效率稳步提升。
更稳：现金充裕 负债率低
2024 年上半年，消费者在日常消费方面变得更为理性和谨慎。消费者在进行购买决策时，更加看重产品的质量与价格的平衡。餐饮零售行业是受冲击最大的行业之一。在这样的大背景下，拥有充裕的现金储备以及优秀的资本结构，无疑能为企业对抗风险以及进行战略调整提供最好的保障。
财报数据显示，到 2024 年 6 月 30 日时。2023 年 12 月 31 日锅圈的现金储备是 19.36 亿元。之后其现金储备上浮了 6.1%。到 2024 年 6 月 30 日就达到了 20.53 亿元。同时，2023 年底锅圈的资产负债率是 3.3%。之后其资产负债率降至 3.0%。
从不同的统计口径来讲，国内食品相关的企业，其资产负债率一般都在 40%之上。锅圈所具有的这样低的资产负债率，一方面意味着他们具备极为强大的财务风险控制能力，另一方面也意味着他们在进行战略调整时会拥有更大的可施展空间。
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2023 年 11 月 2 日，锅圈在港交所主板挂牌上市。当日发行价为 5.98 港元/股，全球发售所得款项总净额约为 4.49 亿港元。财报表明，到 2024 年 6 月 30 日为止，上市首次公开募资所得款项的使用率仅为 4.4%。这意味着在 2027 年底之前，锅圈有充足的款项可用于产业链基建和供应链打造。
锅圈董事长杨明超在 8 月 29 日下午的锅圈 2024 年中期业绩交流会上作出表示。他称在过去的半年时间里，消费者的消费行为变得更为谨慎。与此同时，锅圈的客单价出现了降低的情况，降低幅度为 6 至 8 元，且这种降低是“天然地”发生的。
在此基础上，锅圈的收入达到了 26.7 亿元。同时，它的收入同比下滑了 3.5%。总体来看，其表现可以说是较为平稳的。
令人惊讶的是，在此基础上，锅圈的毛利提升了，且毛利率也提升了，这显示出它有很强的增长潜力。财报表明，今年上半年，锅圈的毛利达到 6.09 亿元，与去年同期相比增长了 5.3%；其毛利率为 22.8%，比去年同期增长了 1.9 个百分点。杨明超在业绩解读会上提及，毛利率实现了增长。这一增长是在上半年的情况下取得的，即主动向消费者让利了大约 2 个百分点。
另外值得关注的是，今年上半年，锅圈的核心经营利润达到了 1.25 亿元，并且与去年同期相比增长了 4.9%。与此同时，存货周转天数在缩短，应收账款周转天数也在缩短，这表明经营效率在不断提高。
更新：开拓产品及渠道 战略调整已见成效
2024 年 4 月，锅圈公布了“社区中央厨房”这一全新的战略定位。基于此，锅圈不断对产品结构进行优化，开拓出新的销售渠道，给消费者提供线上和线下的购物选择，达成了广泛的消费者接触。
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在线上端，锅圈不断开发多种线上销售的网络渠道。其中有锅圈 APP，还有微信小程序。同时，也借助第三方外卖平台以及抖音等新媒体社交平台。在上半年，锅圈凭借多层级的抖音账号，对产品展开直播推广以及短视频推广。5 月下旬推出了“99 元毛肚自由火锅套餐”，此套餐深受广大消费者的欢迎。仅在 6 月，该套餐在抖音的销售额就已超过 1.3 亿元，并且这个销售额是 2023 年上半年抖音渠道所有产品售卖总额的 1.25 倍。
在线下端，锅圈一直在努力开拓新店型，同时也在对原有店型进行优化。此前有媒体报道称，锅圈正在进行一项测试，即开设专注于农贸市场场景、以速烹菜为主打产品的“锅圈肴肴领鲜”农贸店。到目前为止，锅圈已经在郑州、深圳等地开设了 10 家农贸店，并且预计今年将开设 200 家新农贸店。
新渠道的拓展使得锅圈能够触达更广泛的人群，持续优化的产品为企业的稳健发展提供了有力的支持。财报表明，在今年上半年，锅圈一共推出了 248 个火锅及烧烤类产品的新 SKU。另外，据媒体的报道，为了促进社区央厨战略的落地，锅圈在今年上半年推出了包含西餐、冰品、精酿啤酒等在内的一系列新品，并且与伊利冰品达成了战略合作。
更强：产业布局深化 向平台型企业转型
在产业端，锅圈持续进行垂直整合供应链的工作。它基于从工厂到中央仓，再到零售门店的这种简化高效的供应链运营模式，将供应链多余的中间环节予以消除，借此来优化成本控制。财报表明，到今年 6 月 30 日这一时点为止。锅圈旗下拥有四家食材生产厂，这些厂专注于对牛肉、肉丸、火锅底料以及水产品进行生产和加工。同时，锅圈还投资孵化了一家专门生产虾滑产品的工厂，以此来助力锅圈在核心品类方面的产业布局。
在中下游，数字化供应链涵盖生产、采购、仓储、物流等环节，助力锅圈能够及时把控从采购端到门店端的供需动态，从而实现整体供应链的高效管理。在物流方面，锅圈凭借遍布全国的 17 座数字化中央仓库，使得全国绝大部分门店报货能够在次日送达。今年 7 月，锅圈表明将开放其供应链能力。同时，它还进行了投资，以孵化四家餐饮品牌，其中包括“伍学长”。通过这些举措，锅圈朝着食品产业平台型企业的方向持续前进。
- 会持续提升品牌形象并加大营销力度，以扩大消费者的触达面以及增强粘性。
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