北京百年老字号东兴楼：始于1902年的八大鲁菜饭庄之首
每一座城中，都会有众多店铺随着世事的变迁载浮载沉。
他们有一个共同的称呼——老字号。
北京有很多百岁以上的“老字号”，
生活在北京的人，
能吃到北京真正的百年老字号小吃，
那才是北京的文化和历史。
东兴楼
东兴楼创立于1902年，是八大鲁菜饭庄中的佼佼者。这里每一道菜肴都颇为考究。哪怕是极为普通的几道菜肴，经东兴楼大厨精心烹制，味道也会超乎想象地鲜美。
他家代表菜酱爆鸡丁配料独特。摒弃了黄瓜丁和花生仁这种常见搭配。选用核桃仁与鸡腿肉制作。酱爆后的半粒大小核桃，颜色诱人。吃起来香得出油。令人惊艳。
地址：东直门内大街5号
电话：/
人均：129元
推荐：烤鸭、干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁
泰丰楼
它创建于1876年。原址位于前门外煤市街一号。它是名噪京都的“八大楼”之一。该店供应汤菜。其中有著名的山东名汤烩乌鱼蛋汤。还有芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。
他家有酸辣鸡丝汤。很多来泰丰楼吃饭的顾客，都喜欢点一碗这里的酸辣鸡丝汤。因为它非常爽口。在酒足饭饱后，喝几口这种酸辣汤，还有解腻醒酒的作用。
地址：前门西大街2号
电话：/
人均：119元
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推荐：烩乌鱼蛋汤、葱烧海参、糟溜鱼片、酸辣鸡丝汤
致美楼
始于清道光年间。是京城历史上著名的八大楼之一。创建于清朝道光年间。由乾隆皇帝御膳房大厨亲自主厨。菜品特色为“精致雅美”。民国时期。皇亲国戚常来此。民国政要常来此。艺苑名流常来此。
京城独一无二的一鱼四吃。有糟溜、干炸、红烧、糖醋这四种口味。能一次品尝这四种口味。糟溜鱼片，糟卤味道浓郁，黄酒味道醇厚。干炸鱼片，外面酥脆，里面鲜嫩。红烧鱼肉，滋味十分充足。糖醋菊花鱼，最考验刀工。
地址：陶然亭路39号(陶然亭公园北门斜对面)
电话：
人均：97元
推荐：一鱼四吃、海参烧蹄筋、干炸丸子、宫保鸡丁
砂锅居
它开始于1741年。八大在其中比较特别。当年它用了一口据说是明代时期的特大砂锅。它独自创造了砂锅系列菜品。这堪称“京都一绝”。
砂锅居有一款招牌菜叫砂锅白肉。它外酥里嫩。它清香隽永。它汤味浓厚。煮好的肉嫩香且酥烂。把肉去骨去皮切片后。蘸特制味汁食用。会让人唇齿留香。
地址：西四南大街60号(近缸瓦市)
电话：
人均：106元
推荐菜品有九转大肠 还有砂锅丸子 砂锅白肉 砂锅三白 砂锅狮子头 红烧全家福
同和居
同和居，老北京人常说西四的那家同和居。它创建于道光年间。其招牌菜是“三不沾”。即不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙。不少名人都曾到此用餐。
特别是“三不沾”。它是一道极有特色的菜。可称作宴会甜菜之王。其颜色橙黄。口感细腻。甜香利口。食用时不沾盘。入口不沾牙。这便是“三不沾”。
地址：三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)
电话：
人均：129元
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银丝卷同样在推荐范围内
东来顺
它开始于1903年。在京城，吃铜锅涮肉，东来顺很有名。去东来顺一定要吃手切羊肉。手切羊肉有说法，叫“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”。薄如纸的羊肉片平放在瓷盘上，能透出盘子上的花纹。这是因为羊肉新鲜，能做到挂盘不掉。
炒菜极具特色。其代表菜品丰富多样。有干爆羊肉。芫爆里脊也在其中。烤羊肉串别具风味。它似蜜很有特点。鸡茸银耳独具特色。烤羊腿备受青睐。白汤杂碎颇具特色。奶油炸糕别有一番风味。核桃酪等风味小吃同样特色十足。
地址：南河沿大街华龙街E座(贵宾楼饭店往北200米路东)
电话：
人均：150元
推荐：手切羊肉、上脑、外脊肥牛、糖蒜、烧饼
烤肉宛
它始于1848年。老北京人说的南有烤肉宛，北有烤肉季，说的就是这家。烤肉季的烤羊肉，薄厚均匀。入口不膻不腻。非常值得一尝。烤肉季因烤羊肉而闻名。
著名菜肴众多。其中有手抓羊肉。还有炸羊尾。杏干肉也在其中。炒甘肃鸡是著名菜肴之一。扒三白同样是著名菜肴。除了烤羊肉之外。
地址：南礼士路58号(儿童医院西门南100米)
电话：
人均：110元
推荐：烤羊肉、麻豆腐、芝麻火烧、扒肉条
念念不忘的老字号，
不仅在舌尖，更是在心头，
一起再去追忆一下，
北京的那些家老味道~
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