Manner品牌声量渐涨，门店布局扩张且迭代，策略独特
品牌声量逐渐积攒起来，一些购物中心会主动进行联系，还会邀请其加入。据说，在上海的一些新兴商圈，甚至出现了这样的情况，它会优先于星巴克入驻 。此外，从门店布局方面来看，当前的策略主要是持续坚守上海这个大本营，并且对其进行加密，同时开始尝试入驻区域内经济发展最为优质的城市，目前这些城市已经涵盖中国南部、中部和北部市场，这为未来布局全国打下了良好的基础。
同时，在持续扩张进程中，团队做到了因地制宜，持续迭代进化门店模型。比如，有意思的是，离开上海后，入驻深圳和北京等一线城市时，未开设任何街边店，全是商场店，与最初的门店模型全然不同。
疫情开始后，瑞幸咖啡最终没能承受住压力，被迫承认财务造假，其曾经创造的神话就此破灭。不过，在瑞幸进行疯狂营销造势以及实施补贴的情况下，中国现磨咖啡市场渗透率确实出现了加速增长的情况，而这也使得资本更加坚定地将赌注押在下一个星巴克“挑战者”身上。
因此，单店模型更为健康，那些保持盈利的受到了更多关注，资本们开始疯狂争抢份额，从20年底开始的短短6个月内，连续完成四轮融资，并且都是顶级机构入场。
接棒瑞幸，创造了餐饮圈的新神话。
这波热潮让公司拿到了充足的弹药，有了品牌声量，强势地重新夺回了公司的控制权，风投女王选择了退场。
令很多人感到意外的是，瑞幸经历了退市危机，它并没有就此走向崩盘，而是在短暂休整之后再度复苏，并且发展态势良好 。
最新财报显示，到21年末时，瑞幸在2021年全年新开了1221家店，其门店总数达到6024家，成为国内门店数量最多的咖啡品牌。在2021年，瑞幸的净收入总额达到80亿元，同比增长了97.5%。
2021年瑞幸开始打出精品咖啡牌，比如“SOE耶加雪菲”，还有“花魁系列”产品等，这些产品都取得了不错的舆论声量，此外，瑞幸开店节奏迅猛，GMV增长快速 。
瑞幸咖啡先是抢占下沉市场点位，接着针对年轻用户“跑马圈地”，然后全面布局门店员工和供应链资源，它给国内其他咖啡新势力们带来的压力是实实在在的。
面对瑞幸来势汹汹，面对资方压力，开始猛踩油门提速，除拓展终端门店渠道外，还采取了其他应对策略。
1、丰富产品线
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2021年1月，首家轻餐店开业，它是一家餐厅，集咖啡、烘焙、轻食于一体。对于这家店来说，除咖啡外，从烘焙面包到轻食，基本覆盖了早餐、午餐和下午茶这三个消费时段。
同样，café采取极致性价比策略，面向中端用户，精简SKU，实现高效率运转，且口感不错 。
café将存量咖啡用户引入餐饮领域，针对同一群人开展不同业务，满足同一消费群体在不同方面的消费需求，这同样是对用户生命周期的一种延长。
2、开放外卖业务
今年3月13日晚，破天荒地宣布“开放外卖”。
要知道，韩玉龙在2017年时曾表露过他对外卖的看法 ，他说咖啡每时每刻都在发生变化 ，温度下降后 ，酸度会上升 ，顺滑度会下降 ，咖啡和牛奶会分层 ，他认为为了赚这一笔“快钱”而损失掉品牌的信誉 ，是得不偿失的 。
因此，这次“打脸”也在社交媒体上引起了不少讨论。
开通外卖能否增加整体单量，这还有待时间去观察，然而眼下已有不少客户，他们在朋友圈以及各大社交平台，表达了因开通外卖致使客户体验下降而产生的失望与抱怨。
其实，在老K看来，前期坚持不做外卖，是想确保咖啡品质，这只是一方面。更多的是，配送费并不便宜，这会让杯单价在15至20元的咖啡品牌很为难。
就连主打“外卖咖啡”的瑞幸，也因配送费不低而倍感压力，其管理层在早期创业时曾多次表明，单纯的外卖模式缺乏生命力，瑞幸的主打模式是快取而非外送，还希望能把门店开到写字楼和企业里 。
而且，在很长一段时间里，门店的自提单量几乎都处于饱和状态 ，那个时候，线下排队对于门店来说不一定是坏事 ，所以开通外卖确实没什么吸引力 。
但如今市场局面已截然不同，一方面是自身持续拓展店铺，致使客户出现分流，另一方面是受到疫情影响，且竞争激烈，这使得开通外卖业务成为增加销售额的自然而然的选择。
3、零售化战略
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除了上述两大关键动作外，还一直在尝试零售化战略，目前店内售卖咖啡机、咖啡杯、挂耳咖啡包等相关产品，线上渠道也售卖这些相关产品。
4、对外战投和谋求上市
从去年10月起，开始迈出对外投资的脚步，对苏州优幄科技进行投资。据了解，这家公司归温季豆创始人卢克武所有，温季豆咖啡机是咖啡正在使用的咖啡机当中的一个 。
去年，媒体曝出正在谋求香港上市，从而增强其综合竞争实力。
总体来说，任何企业都有增长的需求，有野心的企业则更追求快速增长。
目前已经采取了许多措施，目的是确保其能够快速增长，然而如今看来，它存在被瑞幸“带偏”的风险。
原来身上带有高品质咖啡品牌烙印的店长，以及会拉花且善于沟通的店长，是品牌的核心竞争壁垒，并且是瑞幸模式很难突破的壁垒 然而现在追求速度的做起了外卖，还开始降低了对店长的招聘要求，也降低了对店长的培训要求等等
社交媒体上关于其负面评价日益增多，有员工抱怨，所谓咖啡师从事的工作更像流水线工人，做咖啡成了副业，打扫卫生才是主业，还有客户抱怨，拿到的咖啡连拉花也没有，很多门店出品不稳定，甚至不如瑞幸咖啡的全自动咖啡机，其出品始终极其稳定。
此外，由于坚持直营模式，快速拓店使得员工数量持续增加，再加上跨区域全国布局的开展，未来茶颜悦色们遇到的组织力挑战，将难以避免。
不过，如果仅仅变成比拼“快”的游戏，有谁能够与闪电战之王瑞幸咖啡竞争呢？
实践中，创业过程存在诸多挑战，绝大多数时候，需要学会坚守，还要做到微妙平衡，那么幸运的咖啡未来能否继续保持幸运呢？让我们祝愿并拭目以待。
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