北京实施网络餐饮服务餐饮安全管理规范：外卖配送与食品安全新标准
食品供应公司应该有一个固定的商业场所；送货食品应包装在打开后无法恢复的密封或一次性外部包装袋。外卖交货盒应每天至少消毒一次；送货员不应解开食物和食物污染的外包装，应终止交货；通过在线餐饮服务提供的食物质量应与Dine-In相一致...从4月1日起，“在线餐饮服务餐饮安全管理规范”是北京的当地标准（该实施将开始。适用“规格”。为了通过互联网提供餐饮服务的过程，餐饮服务提供商，平台和分销单位以管理餐饮安全性。根据这些法规。根据中国互联网网络中心（CNNIC）发布的第49届“中国互联网发展统计报告”，截至2021年12月，我国的外卖用户数量已达到5.44亿。 “规格”进一步改善了北京在线餐饮服务的食品安全机制，不仅对平台和商人施加了严厉的诅咒，而且还为消费者提供了保护其权利的详细指南。
防止饭菜被“治疗”
为了防止在交货过程中“篡改”外卖餐，新法规要求应密封或密封包装的食品容器；应使用外卖包装密封或一次性外部包装袋将它们密封。打开后不应恢复标牌和外包装袋的端口。在交付过程中，不应打开食物的外包装，如果发生食物污染，则应终止交货。
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“规格”要求打开后的密封或外部包装袋无法恢复。这是为了确保在此期间从离开餐厅到客户的手中没有开放食物，以免避免人造人造的风险在交货过程中开放，或者是由非人类因素引起的包装异常。起草“规格”。该协会的主席富昌（Fu ）表示，对于普通消费者而言，换句话说，使用外卖包装密封件或一次性密封封印外包装袋无疑会使人们感到更加放松。通过在线餐饮服务提供的食物质量应与用餐一致。此外，原始水生产品和其他需要严格输送温度的食物不适合输送。
食品生产时间包括餐点
外卖不仅需要标准定义信息，例如消费时间限制，而且还必须“尽快交付”。新法规建议，进入互联网的餐饮服务提供商应提供粮食生产时间，建议的消费时间限制以及与消费有关的其他信息。
根据在线订单制作食物时，应同时生产相同订单的食物。如果不能同时生产它们，则应合理地安排餐点，并首先生产易于保存的食物。食物应在生产后立即包装和分发。需要暂时存储的可腐烂食品的临时存储时间不应超过1小时。临时存储温度应高于60℃，冷藏应低于8℃。
保留食物安全的“最后”
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富昌告诉记者，新的皇冠肺炎流行病爆发后，餐饮的在线外卖业务迅速发展。全国的统计数据表明，在2020年，餐饮在线食品的收入达到6561.5亿元人民币； 2021年，大型连锁企业的在线食品交付业务增加了约60％，在线食品在推动餐饮企业的稳定增长方面发挥了积极作用。但是，随着消费者需求的增长，一些在线餐饮服务第三方平台尚未实施某些在线餐饮服务的主要责任，对在线餐饮服务提供商的LAX审查和控制，并且一些在线餐饮服务提供商对食物的认识较弱安全。
北京不是该国第一个实施外卖密封的地区。此前，“ 省电子商务法规”于3月1日正式实施，是该国第一个要求外卖印章的国家。但是，早在2018年，北京就领先驾驶外卖食品的密封。
“购买和密封是一件好事。它基本上可以避免外卖问题。”宋先生说，公民。分析师说，午餐盒密封和“保险”可以确保在交货过程中不会污染食物。它不仅对消费者负责，而且对餐饮商人的一种自我保护和改进。密封有效地降低了在交付过程中由外部因素引起的食物污染的风险，并在问题发生之前阻止漏洞。
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