宁波企业家CEO0574分享：十年商业经验与投资智慧，如何看市场与团队
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在过去十年里，我看错过很多项目，也看对过很多项目。
后来我明白一件事，不要轻易就下结论。经济学和商业都非常依赖“看情况”，“看情况”可以翻译为“It on”。这种情况包含了天时、地利、人和等方面，用现代话来说就是要看窗口期，要看市场，要看团队。
再简单的商业逻辑，也都有做砸的。再复杂的生意也都有做成的。
大多数人对于自己无法做成的事情，以及过去从未有人做过的事情，往往怀有偏见。
大多数人需要对事情进行归类。因为人往往倾向于去寻找确定性。所以当新物种诞生的时候，总是会充满着争议和不解。
我们说团购没戏，但是王兴活下来了，还顺利“变种”了。
当年广东从事贸易的那些商人都认为马云是骗子，而正是浙江的商人相信了电商，才将 1688 给搞起来了。
亚马逊一直在进行资金投入。你查看它上市以来的财务报表，会发现情况一直不太乐观。然而，它的市值却非常高，并且一直没有垮掉，反而越做越大。
我认为盲目相信和总是不相信都是有病的，都是不成熟的思维。
今天我们要讲的主角是“瑞幸咖啡”。
这或许是今年最饱受争议的品牌之一了。备受诟病的理由无非是：
融资额巨大但还没有盈利。
一上来就挑战世界巨头，来势汹汹。
非常高调，大规模扩张。
我第一次听闻它的时候，那时我正在经营饮料店。当我开到第 10 家并且沾沾自喜之时，对方却已经开设了 200 家。有两个原因让我彻底决定关闭所有店铺，其一便是此情况，另一个原因是我前往了星巴克太古汇旗舰店，看到那豪华的装修以及庞大的体量，几乎要喷出一口老血。我发现这个赛道的情况是，仅靠我自己的那点钱是无法将其做起来的。这一赛道从本质上来说是一个资本主导的赛道，其应该采用的是资本的玩法。
“瑞幸向左，星巴克向右”，我们需明白一件事，即在“非争太子市场”中，并非 A 很成功，B 就不能成功。何为“争太子市场”？例如熟人社交。当微信的市场占有率超过 30%时，它就不可阻挡地成为唯一的王者。
很明显，餐饮并非如此，零售也并非如此。即便星巴克占据了 90%的咖啡市场份额，也不能确保剩下的人就一定会去喝星巴克。而且，星巴克也无法达到 90%的占有率。我认为在我有生之年这种情况不太可能出现。在餐饮界，巅峰的百胜集团，其旗下的肯德基、必胜客、东方既白的母公司，在中国也根本没有突破 10%的占有率。
我认为瑞幸咖啡的终点并非仅仅是咖啡，尽管它如今打着咖啡的旗号。或许用不了多久，它就会将“咖啡”二字抹去，这种情况是很有可能发生的。之后，只要“瑞幸”二字有价值且被人们所认知就足够了，至于它到底是在卖咖啡、茶、果汁、轻餐，甚至是早餐包子，这重要吗？我觉得它有机会成为移动互联网上的“全家”，或许有一天会成为中国最大的便利店连锁。咖啡是切入中国市场的引子，针对的是市场上最挑剔的那群人。就如同你与女生讨论星座和化妆品时，往往更容易进入她们的世界那般。
早年全家在上海进行布点这一行动时，经历了极为艰苦的过程，历经了很多年的时间，也赔了不少钱。然而，当这个网络真正铺设完毕之后，他开始涉足餐饮领域，起初是做关东煮，之后又做起了即时正餐，这才是他真正开始盈利的开始。自从全家开始开展餐饮业务之后，抢夺了小快餐店的很大一部分份额，而售卖农夫山泉这一行为，仅仅只是一个用来提升“到店率”的引子。
全家于 2004 年进入中国大陆。到 2017 年底，其门店数为 2181 家。如果今年增长 20%，门店数将达到 2617 家；增长 10%的话，门店数是 2400 家。因此，大致在 2500 家左右。
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已经很快了，很稳健，品牌很好。
但是与瑞幸相比之下，速度还是显得太慢了。那中国便利店的上限究竟是多少呢？我们可以来看一下与中国隔海相望的日本的便利店数量情况。保守进行估计的话：在几大城市群以及二线及以上的城市中，起码有 5 万家。
雷军说得好：天下武功，唯快不破。这话太对了。
如今创业，倘若一年都没有一点动静，你的骨干团队就会散去，更别提什么慢工出细活了。
瑞幸在做的事情是，借助咖啡这一有格调的事物，进入中国市场中最为挑剔的那部分人的生活场景之中。利用资本来换取时间，快速构建起规模网络，拥有用户就能掌控天下。
瑞幸的数据增长情况令人惊叹。在 2018 年 12 月 25 日这一时刻，全国的门店数量突破到了 2000 家。并且在 2018 年的最后一周，全国新开了 148 家店。
2017 年底时，星巴克在中国拥有 3124 家门店。依据公开资料进行推算，今年的开店数量处于 500 到 700 家这个范围。由此可知今年的开店数量约为 3600 家。一年之后，情况将会发生翻转，瑞幸在 2019 战略沟通会上所确定的目标是 4500 家。裂变这种情况是非常可怕的。
几千个“前置舱”，凭借一个成熟的渠道网络，借助咖啡的低价，从而获得源源不断的新客流。
在中国，90%的连锁企业若能达到四位数规模，通常是加盟模式的。然而，瑞幸并非如此，它全是直营模式。加盟被视为解决资金和扩张问题的有效手段，但也会引发诸如无法协同、品控变难以及不听指挥等诸多问题。而直营能够规避上述所有问题，过去唯一难以解决的是管理和速度问题。不过，瑞幸基本上解决了这些问题。
一定会有人提出质疑，认为你所说的不对。他们觉得做生意就必须要赚钱，而烧钱就是错误的。三年前，我也会说出和你一样的话。然而，当我想清楚第一段所说的那句话之后，我就不再持有这样的观点了，那句话就是：“Iton”要根据具体情况来判断。
下面我们来一组灵魂的拷问，问题三连。
1、第一个问题，金融的本质是什么？
书上称：通常是指与货币的流通以及银行的信用相关的所有活动。像货币的发行、流通以及回笼等活动，还有信用活动中的存款、取款行为，以及发放贷款和收回贷款等事宜，以及国内外汇兑往来等方面，都属于金融的范畴。
以上都对，但以上都是正确的废话。
我认为是让钱实现时空的穿越。
最简单的例子便是：通过贷款来购买房屋，这样可以实现对抗货币贬值的目的，否则你在这辈子可能都无法买得起房。
所以用资本换得未来注定会越来越贵的用户，是行得通的。
2、进入第二个问题，什么时候行得通？
符合时间窗口期的情况有两种，一种是宏观方面的，另一种是微观方面的。从宏观角度来看是总量方面的情况，从微观角度来看则是竞品方面的情况。
宏观来看，欧洲国家人均年消费咖啡 750 杯，美国人均年消费咖啡 400 杯。而茶文化盛行的日韩国家，人均年消费咖啡量超过 300 杯。中国人均年消费咖啡量仅为 5 杯。倘若中国人均咖啡年消费量提升至日韩国家的十分之一，那么中国整体咖啡市场规模就能扩大 6 倍。基数低，是中国咖啡市场高增长的一个重要原因。
微观上，除了星巴克，没有巨头。
过去十年是中国互联网和资本的黄金时代，在这期间大多数投资机构都只青睐轻资产模式。从去年起，它们才将目光转向线下，并且主要聚焦于大型零售。这存在一个窗口期，即外资无法运用中国式的野蛮打法来进行操作，同时中国本土也没有特别成熟且有影响力的对手。
这个时候，只有一件事情是最正确的，那就是赶紧抢份额。（若有更正确的事情，请告知我）
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3、最后进入第三个问题：钱怎么烧？
创业过的人都明白，花钱这件事是有技巧的，其难度甚至超过了赚钱。在很大程度上，多数人即便拥有 1000 万，也无法将其管理好，还不如把钱存进银行。
烧钱分两种：一种是转化不成壁垒或收入的，一种是可以转化的。
所以这里还有个子问题，就是先得理解什么是壁垒？
渠道、品牌认知度、成本优势、用户数、我认为这些都是壁垒。
这里面的每一环几乎都是相互关联的。若烧掉的钱能够促使这些环节快速提升，那么我觉得这可以称作“将现金转化为未来的资产”。
支撑以上的有如下血泪总结：
三个问题都理顺后，我们应该做什么？
赶紧去抢市场吧。不要等待了。不能等着别人融到钱。也不能等着星巴克体量再次翻倍。
很多人一定会扯到好喝这件事情上。
曾经我对“做高级的茶叶饮料”这个市场进行过琢磨，之后我放弃了。原因在于大多数中国人对茶基本不懂，而懂茶的人又不喝茶叶饮料。这是一个难以解决的悖论。同样地，大多数中国人还在饮用速溶咖啡，他们并不需要所谓的 50 元一杯的冷萃咖啡。我一年会有一百天在出差。大多数情况下，五星级酒店的大堂吧给你的往往只是一杯速溶咖啡，或者是由普通咖啡机制作出来的咖啡。这是一个确凿的事实。
所以对于好喝与否这件事，我认为没有可讨论的意义。就如同大厨的私家菜无法做成连锁，连锁就不是大厨的私房菜，连锁注重的是稳定与安全。这原本就是两种不同的生意。我们要记住：商业和个人细微的体验是两回事，商业主要考量的是逻辑和世间的大趋势。
我不是在第一天就看好瑞幸。这中间经历了几轮思考的不断更新。其一，我们得突破以往看待传统餐饮店的那种逻辑，因为它更像是前置仓与终端网络。特别是已经形成了规模很大的终端。其二，我们必须突破咖啡这一单一品类的逻辑，当线上流量汇聚起来，线下网络得以形成，数据沉淀完毕，品牌力显现之后，它真正的野心才开始显露出来。第三、不要拿任何固有印象和理论去套。第四、我们不能有偏见。
在这个栏目第一期的时候，我写过一段话：
永远不要忘记你当初读书的缘由。你读书是为了让生活更加美好，是为了追求理想，是为了能够看到更广阔的世界。然而，如今有许多读过书的人，却把自己读得变得愚笨，读成了因循守旧、不敢向前，读成了胆小怕事，读成了傲慢与偏见。
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在今天这个时代，没有什么是绝对确定的。所有的经验以及教条，都有可能被打破。我们唯一能够做的事情就是去相信，要相信这个世界存在着很多的可能性。
毛主席曾言：应将剩余的勇力去追击走投无路的敌人，切不可沽名钓誉而效仿霸王。这短短十四字，每一字都蕴含着真理。此中所指的典故乃是项羽的迟疑不决，最终致使他在乌江畔自刎身亡。
这便是今天的创业之道。其他的都是术，仅此而已。
瑞幸不止是咖啡，也不能止步于咖啡。这样世界才更有意思。
本文的作者是沈帅波，他是湃动传媒的 CEO，其旗下的微信粉丝矩阵总量达到 500 万。他还是畅销书《迭代》的作者。
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