新常态下中国食品产业发展趋势：价值驱动与消费升级分析
我国经济目前进入了新常态。在这样一个大的经济背景之下，食品产业的发展会呈现出哪些新的趋势呢？一、食品行业增长将放缓，未来的发展更加依赖“价值驱动”。
我国食品产业的增长情况与经济总体的增长情况相似。过去是数量驱动型，如今逐渐转化为价值驱动型。同时，人们对食品的要求也发生了变化，从过去的吃得多转变为现在的吃得好。
食品消费呈现出不断升级的态势，并且逐步迈向成熟。在品类方面，出现了明显的分化；在渠道方面，也出现了明显的分化；在区域方面，同样出现了明显的分化。
品类发生了分化。温饱性的支出比例在逐渐减少。体现生活质量和生活方式的消费支出在逐年增多。
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消费渠道出现了分化的情况。新型渠道在持续增长，并且不断侵蚀传统渠道的份额。小型超市和便利店比传统大卖场更有活力。电商渠道对传统商超形成了压力。
食品消费存在区域分化。一线城市依然是快消品的重要阵地，不过它已不是增长最快的区域。中小城市的年复合增长率达到了 7.7%。
三、食品安全日益受到重视。
2015 年我国实施的《食品安全法》在短期内会使企业的成本提升。然而从长期来看，它有助于行业进行优胜劣汰，也有助于企业树立品牌形象。
四、电子商务正在重构中国食品行业。
1、电商食品的消费中生鲜食品消费比较大；
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进口食品的销量在线上食品消费中占比 13%。几乎所有综合性的电商平台都开展了进出口食品的经销业务。
五、食品行业面临全面转型的压力，将推动商业模式升级。
我国食品、农业产品正面临“成本地板上升”与“价格天花板下降”的双重挤压，导致行业收入和利润都在下滑。产业逐渐失去低原料价格、低劳动力成本的竞争优势，这迫使食品产业必须摆脱依靠同质化和价格战的终端竞争模式，转而走向整合优化产品链的价值竞争，而要完成这个转变，需要依靠智能化、信息化和网络化来重构我们的商业模式。
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