投入三四十万做线上超市，半年回本现况：即时零售新战事下的危与机
投入资金约三十至四十万元，打造一个网络购物平台，月销售额达到四十至五十万元，净利润可达十余万元，短短数月内即可收回成本，这样的商业模式听起来极具性价比，极具吸引力。“一切皆可成为礼物”，在这场由抖音、美团、京东等平台引发的即时零售新较量中，不仅挽救了那些被遗弃的前置仓储设施，还让不少洞察先机的人站上了行业的风口浪尖。
刘康自2022年起便着手经营闪电仓业务，在那个疫情肆虐的时期，单家店铺一个月能赚取十万元并非罕见。
自去年年底起，随着大量“零售新手”的加入，刘康感到这个行业开始变得不稳定，“目前行业状况仿佛是幼儿园里的孩子们在相互打闹”，同时，他周围的许多早期闪电仓的同行与朋友也已纷纷转行寻求新的发展机会。
他一直在观望，今年一年都没再发展加盟。
经过一番粗放式的发展，如今行业趋向于精细化，众多从业者面临被市场淘汰的风险。闪购市场的规模已经触及顶峰，一旦参与者过多，这样的风口还能持续多久呢？
“傻瓜都能挣到钱”
那时收入极高，简直令人难以置信，连无知的人进来都能赚到钱。刘康回忆，2022年那会儿，只要店铺里有口罩、宝矿力饮料、温度计等商品，就能引来疯抢，天天都是订单如潮。
刘康过往经营了三家实体便利店，日销售额接近万元。那时，美团的工作人员频繁上门，力劝他加入外卖平台。然而，刘康以“配送费用高昂，难以承受”为由婉拒。疫情爆发后，店铺被迫停业，他不得不开始尝试线上销售。通过与平台合作，他意外地迅速取得了成功。
自2021年起，仓店业态的线上超市逐渐步入了盈利高峰，疫情的出现为线上商业的拓展提供了绝佳的机遇。随着仓店逐步摆脱以生鲜产品为主的微利经营模式，其独特的优势逐渐凸显。
美团经过统计发现，与普通店铺相比，闪电仓在单位面积产出和盈利能力方面均有显著优势。以200平方米为例，店铺的月均销售额大约在35.5万元，而闪电仓则达到约50万元；店铺的每平方米每日产出为59.2元，而闪电仓的产出高达83.3元；店铺的利润率在1%至5%之间，而闪电仓的利润率介于3%至10%之间。
近两年来，整体市场环境发生了显著变化，导致线下实体店的销售数据出现下滑趋势；与此同时，线上即时零售的规模却呈现出持续上升的态势，市场规模从2019年的1179亿元增长至2022年的5043亿元。
2017至2026年间，即时零售领域的市场规模数据（以亿元为单位）呈现。资料来源于《即时零售行业发展报告》（2023年版）。
王史宇的公司在泉州颇负盛名，是一家连锁便利店，旗下门店数量已超过500家。自去年起，他们成立了一支初创团队，专注于拓展线上业务领域。令人感到惊讶的是，这一增长速度相当惊人。
与初次涉足此领域的人相比，众多实体店铺为他们提供了集中采购的便利，同时在供应链和团队管理方面积累了一定的实战经验。纵然不能算作严格意义上的“闪电仓”，但他们满怀信心，相信将门店成功转移到线上同样能够取得优异成绩。
自2023年2月起，该店正式投入运营，其试运营期间的数据和盈利模式均令人惊叹。初始投资仅为三十万元，商品种类仅有千余种，与那些占地六七千平方米、投资七八十万元的大型超市相比，规模显得颇为微小。然而，即便如此，其月销售额已成功突破四十万元大关。
即便是由新手组成的团队，也能实现如此吸引人的成就。自第二个月起，他们决定持续拓展业务，既在现有的店铺和渠道上拓展线上运营，提升店铺的盈利水平，已升级超过200家门店。同时，他们还新开设了纯线上仓库式店铺，目前已有80多家店铺开业。
王史宇指出，众多加盟者实际上缺乏相关经验，为此，他们团队精心制定了一套适用于门店开业的标准操作流程，这套流程既适合新手也适合有经验的从业者。“只需遵循流程，扮演好店长角色，无需加盟者具备高超技能”，运营过程中遇到的问题均由他们负责解决。
王史宇记忆犹新的、盈利能力出色的店铺位于成都，该店在2023年初投资了20万元，首月销售额便高达25万元，平均客单价超过50元，月利润约为10万元，因此仅用两个月便实现了盈利，随后这位店主在半年内接连开设了8家分店。
目前他的店铺几乎没有关闭的情况，若投资二十万元，按照行业普遍的盈利周期，大约需要一年的时间，而他们仅需半年，开业后即刻便可实现盈利。
零售小白，涌入闪电仓
许娟娟洞察到了闪电仓的盈利潜力。她的友人早在2022年便投身其中，开设的仓店占地200平方米，商品种类超过5000种。开业初期，每日订单量便突破三四百单，月收入稳定在四五万元。随着店铺数量的不断增加，她的生意逐渐壮大，最终打造出了一个知名品牌。
去年九月，他们启动了加盟政策，许娟娟随即加入了其中。加盟需支付三万余元，并且需缴纳3%的提成。她的总投入大约在三十万元左右，起初进货量不大，逐渐增多，目前库存种类已超过四千种。随着生意的兴旺，她的店铺时常有外人来考察，但她并不倾向于让这些潜在对手进入。
渴望拓展版图的品牌与追求盈利的个体相互契合，加盟合作成为了最高效的联动途径。
品牌为加盟伙伴们提供包括选址、选品、供应链管理以及后期运营维护在内的全方位一站式服务，加盟伙伴仅需负责出资、进货、拣选等基础操作，即便是对行业不熟悉或缺乏经验的人也能轻松掌握；随着门店数量的增加和运营质量的提升，品牌的盈利能力也随之增强。在行业内，品牌通常抽取5%的提成，而平台则会额外抽取5%。
能不能遇到一个靠谱的加盟品牌，决定着生意的成败。
吕业丰算是挺幸运的。他觅得了一家相当尽职尽责的品牌，而且令人惊喜的是，这家品牌竟然不收取任何加盟费用，仅从营业额中提取5%作为利润。在初次探访门店时，他详细查看了后台数据，发现一个月的订单量超过了一万单，同时他还注意到，在短短半小时内，就有七八位骑手前来送餐，这让他对未来的经营前景感到乐观。
加入之后，首趟便有专人协助他挑选店铺位置，次趟又有两位指导他如何管理库存。真正忙碌的时刻不过三四个小时，相较工作要轻松许多，而且无需操心运营事宜，“我对这行确实不太懂”。
他在一座小城市设立了无人仓储设施，该仓库面积不足五十平方米，月租金为600元，整体投资仅6万余元。目前，日均订单量约100单，高峰期可达200单，月销售额介于6至8万元之间，利润率大约在30%左右。
也有不少杂七杂八的快招品牌，盯上了小白们的加盟费。
闻宇几乎险些被一家快速崛起的品牌所误导。“他们向我传达的每一句话，他们公司向我展示的每一件物品，都深深触动了我的内心，仿佛他们对我所需了解得透彻无比。”他感慨，若非朋友曾在此路上摔过跟头，若非他凭借过往工作经验进行了充分调研，他几乎百分之百会陷入这个陷阱。
参观公司时，他立刻感受到了一股独特的氛围，这种感觉宛如娶了一位家境优渥的美女，让人感到有些自愧不如，因此他急于达成交易。
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该企业规模庞大，其办公区域宽敞且光线充足，墙上陈列着众多荣誉奖牌。员工人数接近两百，其中女员工身着职业套装，男员工则西装革履，整体形象整洁光鲜，给人以正式的感觉。
之后，他走访了多家企业，回想起那家快餐连锁品牌，尽管店内挂有运营部和设计部的标识，然而他们面前都放着一本笔记本，都在进行电话沟通，“所有实际的工作内容都是招商”。
招商人员会将门店的营业情况信息批量发送给那些有意向加入合作的潜在加盟商。截图来源：聊天记录。
他们的热情程度令人难以置信。闻宇每日都能接到快招品牌招商人员发送的店面信息，这些信息包括截图和视频，然而，他却并未被告知具体是哪家店铺。对方带他参观了线下仓库店铺，并拿出手机展示一款他们自主研发的配货应用程序。该APP上显示，一瓶SK II的成本仅需100元，而在门店的售价则是500元，这意味着直接就有400元的利润空间。若将售价定为300元，无疑将能超越其他店铺的竞争力。
品牌方甚至提出书面保证，承诺每日销量和年度收入，若未达标则退还加盟费，但前提是必须遵守其设定的运营规则——“这简直太厉害了”，闻宇因此被其花言巧语所迷惑，心生向往。
品牌所提供的各种诱人条件，包括实际的盈利实例以及令人瞩目的经营指标，正吸引着越来越多的零售新手投身于这一领域。
非良性竞争
红利很快就消退了。
去年六月，曾朋威毅然决然地辞去了工作，与一众好友携手投身创业之路。彼时，他在知乎平台上浏览到了一篇关于美妆仓储品牌的市场推广文章，该品牌投资门槛低，仅需2至3万元即可启动，且预期回报丰厚。
与他共同创业的伙伴拥有一位相当出色的友人，这位友人在22年前便尝试开设了名为“闪电仓”的超市，尽管起初并无相关经验，一切从零起步，却取得了出色的成绩；仅用20万元的启动资金，便在短短一年内成功开设了三家分店。
四人怀揣满腔热情着手筹备。他们租赁场地、办理营业执照、进行店面装修、分配任务挑选商品、寻找供应链进行采购、整理货物并逐一在美团平台上架，忙碌了一个多月。到了7月6日开业之际，上架的商品SKU仅有1000个，而到了第二个月，这一数字增加至2000个。
数据表现优异，店铺在初期两个月运营顺畅。首月，自然订单量接近千笔，次月更是攀升至三千笔。订单量逐日增长，四人团队每日都洋溢着喜悦。
然而进入九月，订单量骤减，锐减至不足两千笔。这并非仅仅因为外卖市场进入了淡季，他观察到，他所在的商业区域竞争态势突然恶化，短短时间内，超过六个超市品牌店突然新增六家，使得他的店铺在激烈的竞争中节节败退。
作为初学者，他对如何挽救店铺一无所知，自10月份起店铺便开始出现亏损，月销量仅约一千单，收支无法相抵，于是他选择了放弃继续经营，并停止了商品的采购。
在进入市场之前，曾朋威进行了详尽的市场调查。他发现，在周边10公里的范围内，月销量超过1万单的店铺有7家，月销量超过5000单的有15家，而月销量超过1000单的店铺更是多达20多家，数量相当可观。然而，当他今年4月份关闭店铺后回顾过去，发现情况已经发生了翻天覆地的变化，店铺数量翻了一倍还多，月销量超过1万单的店铺数量已经增加到了15家。
清仓之际，曾朋威邂逅了一位二手物品回收从业者。交谈中，对方透露，他每月大致处理约20家店铺的回收业务，而他自认亏损并不算严重。他举例说，有一家占地8000平米的仓库，仅运营了三个月便宣告倒闭。
去年年底以来，便出现了前置仓和闪电仓的纷纷关闭现象，其中绝大多数是新手创业者。”王史宇如此表示。
在2023年之前，闪电仓领域竞争并不剧烈，那时市场尚属一片蓝海，需求量远超供应量，只要开设店铺，客源便会自发涌来。正是这样的有利局面，吸引了曾朋威投身其中。然而，随着时间的推移，行业内人士逐渐增多，竞争愈发激烈且残酷。
该平台商品价格对比清晰可见，价格竞争成为主流趋势。在激烈的市场竞争中，商家只能采取低价策略以吸引顾客。在美团平台，店铺的评级至关重要，只有评级较高，才能获得较好的订单量。然而，一旦陷入价格战，大品牌凭借规模优势可以降低成本，而小型店铺则因资金有限，难以承受亏损。
曾朋威初出茅庐时，常与众多品牌店主交流，了解到加盟需缴纳68万元费用，支付后品牌将提供4000至5000个SKU的商品，并负责线上运营策略。据称，首月便能实现万单销量，但预计亏损将达10万元——必须首先提升销量，增强店铺权重。在他看来，这是众多品牌超市普遍采用的策略。“他们就是冲着亏损去的，我们根本无法与之竞争。”
在美团平台进行流量运营，需打造引流和爆款产品，借助知名品牌的酒水饮料吸引顾客，定价仅需0.01元——例如，一瓶330毫升的可口可乐，其进货成本为1.6元，却以极低的价格出售。
零食饮料是线上超市的引流必备品。图源：受访者
这种仅需一分的爆款商品，我们能否将其推广至极致？即便是红牛这样的进价约4.5元的饮料，我们也能将其打造成一分钱的爆款。去年，许多店铺已经承受不住亏损，纷纷停止了这一做法。刘康还观察到，之前的引流商品从一瓶2元的矿泉水，演变为1.5升的大瓶水，再演变为5升的大桶水，"看看谁的实力更强大，谁更能承受亏损吧"。
甚至涉及到了配送环节，起步价低至9.9元，甚至有商家采取0元起送，配合促销产品，在一万单中，大量属于“羊毛单”，几乎全部由追求优惠的消费者推动销量。若计算成本，单看红牛售价4.5元，再加上至少5元的配送费用，每单亏损将超过10元。
引流产品的目的是销售那些低频次、高利润的非标商品。以双眼皮贴为例，其进货成本为18元，而售价则超过30元，毛利率高达50%，这在百货行业中属于一般水平；而有些商品甚至可以赚取两到三倍的利润。至于超市是否能够盈利，关键在于货架上这些高利润商品的销量。曾朋威指出，目前超市业态中能够盈利的店铺数量非常有限。利润是通过每一笔交易中精打细算得来的，无论是大单还是小单，高利润商品与引流商品之间都需要巧妙搭配。
原本，亏损补贴只是个临时措施，待到客流量稳定且回头客增多后便可逐步减少，然而，目前的情况是，“新入驻的商家增多速度远超老商户的退出速度”，若补贴一旦停止，销量下滑，竞争力便会大幅下降。
在今年的美团即时零售年度盛会上，曾朋威回忆起，美团官方透露了一项关键数据：截至2023年之前，超市类目中，3000个SKU的规模尚能维持良好运营；然而，如今五六千SKU已成为进入市场的门槛，而七八千SKU则成为行业常态，竞争最为激烈的头部企业甚至已经达到了一万个SKU。
以前一万单的店铺，每月到手能有40万，现在只有20万不到。
掉入加盟陷阱
王史宇近期一直忙碌不已。由于今年市场竞争尤为激烈，许多二三线团队旗下的品牌门店都遭遇了生存危机。我们近期接手了众多店铺，工作人员严重不足，排队等候的店铺已有数十家。
近一个月内，超过四十家门店正排队等候进行整改，其数量甚至超过了新开店铺。这些门店原本隶属于其他品牌，但运营过程中出现了问题，因此必须进行加盟店的重新整顿。相较于新店加盟，带店加盟的费用更为低廉，价格范围在几千元至一万元之间。
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曾朋威透露，美团对仓店进行了细致的分类，具体包括散店，占比不到2%；松散品牌，前期夸大宣传，收取加盟费后便不再过问；优质品牌，设有评级体系，C级品牌的营收标准介于6万至12万之间，而C级以下的品牌则被视为劣质；此外，还有优质连锁店，例如屈臣氏和名创优品。
众多初学者尚未真正遭遇市场激烈的竞争，便已遭受了一些低劣品牌的欺骗。
闻宇虽对快招品牌的宣传颇具兴趣，却因谨慎考虑而未决定加盟。他私下与加盟门店负责人交谈，揭露了其中的诸多陷阱。那些所谓的优异数据，实情远非所言。若提出质疑，对方总能找到无数借口。更令人惊讶的是，连货盘App上的成本价格也毫无依据，比如那款标称成本仅100元的SK II，实则成本高达300元。
“很多品牌，现在就是靠收加盟费赚钱。”王史宇说。
在品牌选择过程中，闻宇注意到，若投资10万元，品招品牌会建议至少投入5至6万元用于铺货，而快招品牌的加盟费用则在六七万元，并建议他减少货品投入，仅需3万元即可。然而，闻宇认为这对他来说是不负责任的做法，“实际上，两三万元是远远不够的。货品铺得少，品类单一，这样的经营是无法进行的。”
某些品牌虽与加盟伙伴签订了限定5公里范围的合同，却在未征得加盟伙伴同意的情况下，于四公里开外另设分店。许娟娟的姐姐许伊然同样经营闪电仓，她认为，那些口口声声承诺高额营业额保障、退还加盟费保障的不实加盟商，往往承诺得越多，其可靠性越低；听起来越诱人的承诺，越需要引起警惕。
此处尚有更为纯粹的欺诈行为。陈晓艺在今年夏日浏览抖音时，注意到了一则关于成人用品无人仓储品牌招商的广告。她随后添加了招商经理的微信，对方透露，需投入六万元资金，其中三万元为加盟费，另外三万元用于铺货。她需购买三四百种SKU的商品，并租赁约十几平方米的小空间。按照正常情况，三四个月便可收回成本，每日售出十单即可盈利。
数日之后，她尚未作出加入的决定，却已有两位热心人士主动前来推荐。在他们的说服下，她心生动摇。然而，8月份加入后，她才意识到自己被骗了：他们所提供的购买和安装的锁具及监控系统在短短十天之内便出现了问题；他们每日均不开展活动，也不与她进行有效沟通，群内十几人无一能胜任工作，整个月仅卖出200多元的商品，损失除了最初的6万元资金，还包括刷单费用、配送费用等种种开销。骑手有时不愿前往无人仓储进行拣选，此时往往需要额外支付报酬，通常是在凌晨时段的工作，额外费用至少为5元，每单配送费用多达十几元，这样一来，几乎无法从中获利。
对很多商家来说，配送费是个负担。图源：视觉中国
受害者们成群结队前往公司总部寻求解释，却被告知公司已宣布破产，仅能退还10%的费用，然而这一提议并未获得大家的认可。随后，他们揭露了公司更换品牌继续行骗的事实，而且与商家沟通的微信号并未发生变更。
那最早上当受骗的人至今已有半年时光，然而所失之财仍旧未能追回。目前，她已聘请律师，准备与该品牌对簿公堂，立案手续也已办理妥当。
模式很好，但赚不到钱了
在竞争日益激烈的环境里，唯有那些品质上乘的商家才能在市场中立足。所谓优质，不仅仅是基于效果的评价，更在于他们拥有明确的目标、恰当的策略，以及对自身行动的清晰认知。
在电商领域，常言道，即便数据看起来很美，也未必意味着你的收入丰厚。“即便月营业额能达到六七十万，但实际到手的利润却寥寥无几”，王史宇这样解释道。
曾朋威明白，从事网络商业活动，众多从业者往往未能准确估算出那些不易察觉的成本，比如平台推广费用。尤其是那些文化素养较低，难以解读App中数据的个体，他们只能观察到销售额和利润率，却无法计算出实际是否盈利。
众多人误以为订单量多即意味着利润丰厚，然而他亲身经历了众多不可信的品牌，在招商过程中，他们提供的数据往往是营业额而非实际到手的利润，这其中往往隐藏着不少问题。他记得有一位商家，在开张第一天就发现了数据不符，原本宣称的每件商品利润平均50元，但实际一看只有20元，于是第二天便选择了转行。
他的同业伙伴，每月成交1400笔订单，时常向他抱怨，认为自己接的单量尚可，每笔交易也有盈利，然而却发现账户里并无资金入账。系统并未展示平台抽取的佣金、推广费用以及配送费用，他对此账目一窍不通；此外，他亦不懂得如何管理库存，只是随心所欲地采购商品。
曾朋威也曾犯过类似的错误。尽管在店铺开业的前两个月，订单量颇丰，然而在仔细核算总账后，他发现即便在订单量最高的时期，也难以盈利，到手的收入每月仅有一两千元。随后，他向一位同行请教，得知对方以80万元开店，每月处理8000单，最终口袋里仅剩30万元。
仓店的库存容量大。图源：视觉中国
个体商家挣扎存活，品牌们也在观望考量。
王史宇目前面临两大挑战，首先，需加大宣传力度以扩大门店规模，并积极拓展线上业务。目前，各区域内门店分布过于分散，以成都为例，仅有寥寥一二家，这样的规模难以实现区域集中采购，进而无法有效支撑自营供应链体系。其次，运营团队在人才方面存在明显不足。
线上闪电仓的运营模式，实则高度依赖于运营水平。众多品牌在此方面存在痛点，目前市场上尚无统一的运营策略。大多数品牌的运营主要依据创始人的理念，各自形成了独特的方案和理念。正如王史宇所言。
他们的品牌宗旨与王史宇的理念相契合，即不专注于单个店铺的最大盈利，而是致力于缩短回本时间，长远目标在于持续优化运营策略，以减少店铺的盈利周期，目前店铺的平均回本时间介于6至9个月之间。
陈维龙于2022年启动了首个闪电仓项目，至2023年已扩张至十个分仓，然而，在今年的之前，这些分仓均已关闭。其作出是否继续对闪电仓进行投资的决策关键，在于门店的盈利周期长短。
根据他的估算，2022年该行业的平均投资回收周期为一年，而到了2023年上半年，这一周期缩短至一年半以下，截至目前，已上升至两年。在他看来，当前闪电仓业态对于像他这样的小型创业者来说，已经不再具备投资价值。
某些品牌减缓了发展节奏。刘康所管理的闪电仓品牌，店铺数量已超过百家，尽管不再接受加盟，但他计划重返直营店的道路，“加盟店难以管控，经营直营店只需一家店铺盈利即可，每家店每年可赚取一至两万元，年收益可达20%，这比打工要强多了。”
商家、品牌以及平台，他们渴望共同描绘出一幅绚丽的画卷，然而，并非色彩和笔触越丰富就越能成就佳品，如今正是时候，对这一切进行一番重新规划和调整。
许伊然指出，这乃是一个不断发展的市场，其中一部分人投身其中是为了投资，而另一部分人则是出于投机心理。然而，她衷心期望市场能够持续进步，实现健康的竞争态势。她提醒初学者，切勿轻信品牌所描绘的美好前景，对于那些幻想着小额投资能带来丰厚回报的人，她建议他们应及早打消这种念头。
她仍然相信闪电仓的盈利模型，现在已经准备开第二家店。
受访者要求下，刘康、闻宇、吕业丰、陈晓艺、许娟娟、许伊然等人使用了化名。
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