京东外卖开启百亿补贴价格战，入局外卖行业后变化不断
京东又回到自己最擅长的 “ 价格战 ” 领域了。4月11日，京东外卖正式宣布启动百亿规模补贴计划，计划在接下来的一年时间里，投入超过百亿元巨资，向所有用户广泛发放补贴，此举旨在惠及平台上的每一间餐饮店铺。
实际上，在百亿补贴活动正式拉开序幕之前，京东外卖早已悄然派发各种优惠券，这些优惠券包括满20减5、满8减7等多种类型。有人甚至只需花费1元就能品尝到一杯奶茶，而20元就能享受到麦当劳的四件套套餐。
价格战的爆发，历来是电商领域进入竞争与重组阶段的必然规律。特别是京东，在美团外卖领域深耕了十余载，将外卖价格压缩至近乎最低点，外卖市场的格局也已基本稳固，这才下定决心加入这场争夺市场份额的竞争。
实际上，京东外卖在开展价格竞争的过程中，已经经历了数次的策略调整。最初，在2月底，平台推出了10元至20元的餐补活动，具体为满15元减10元和满40元减20元，这项优惠仅面向PLUS会员和大学生用户，且每晚8点通过随机方式发放。紧接着，到了4月份，整个平台推出了优惠券发放活动，让消费者体验到了一波接一波的优惠。最终，在4月10日这一天，京东公开发布了关于百亿补贴的通告，并宣布这项活动将持续整整一年。
那么，京东外卖的价格战强度如何呢？
消费者层面确实能享受到实惠。目前，京东提供的官方优惠券多为满减15元至10元，而在那些客单价相对较低的店铺购物时，这种优惠尤为显著。众多消费者在网上分享心得，普遍认为在京东外卖平台，购买奶茶和咖啡类产品最划算，只需5元就能买到库迪奶茶，1元就能买到茶百道（经编辑部实际测试，现以1元购买的单品已无法满足起送标准，通过加料和凑单，实际支付4元即可获得）。
不仅仅是客单价在10至20元区间的饮品店，即便是连锁的平价店铺，其优惠的体验感也十分显著。在同一家不收取配送费的沙县小吃店，购买同样的鸡腿饭，京东外卖的定价为20.8元，而饿了么的报价为26.8元，美团则是26.9元。在三家平台都使用完优惠券后，京东的最终价格为10.9元，饿了么和美团的价格则大致在21元左右（具体红包使用情况因人而异，以下为大致差额比较）。
最为关键的是，知危认识到，京东此次发放优惠券完全是基于平台自身的举措，商家无需在补贴方面额外支出任何费用。这表明，商家在操作上拥有相当大的自主空间。
在饿了么和美团平台上，这些沙县小吃收取的打包费用为1元，而京东平台则需额外支付2元，因此，通过京东外卖结账时，实际支付金额达到了12.9元。此外，部分商家在运费政策上与美团和饿了么保持一致，比如某家名为茶百道的店铺，只有当订单总额超过15元时，运费才会降至0.5元，否则，运费将按照原价3.5元收取。部分商家明确告知知危，他们在京东外卖平台上提供的餐食价格普遍高于店内堂食价格。
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尽管该平台提供了统一的折扣优惠，然而，实际节省的金额以及是否真的节省，还需取决于商家的立场。知危观察到，10元的补贴并未惠及所有餐饮店铺；截止到稿件发布时，北京市内的瑞幸咖啡并未加入减10元的促销活动，而是与其他平台相同，由商家自行提供七八折的折扣，最终消费者实际支付的金额依旧在10至20元之间。
从商家们对打包和配送费用的减免举措中，我们可以明显看出，在京东外卖实施的百亿规模补贴策略中，商家所获得的利益远远超出了消费者。
知危得知，上海某商家表达了对平台发放优惠券的喜悦之情，称他们“相当高兴”，甚至渴望众多顾客纷纷前来抢购优惠，数量越多越好。
从商家提供的界面观察，该餐品原本售价20.5元，经过平台补贴降至16元，消费者最终实际支出14.06元；而商家实际收入，包括餐盒费与运费在内，总计为24.5元。
北京一家餐饮店向知危透露，自3月初在京东外卖平台上线以来，每日订单数已达到二十至三十单，高峰期甚至可达五十至六十单，店主直言他们的经营状况相当不错，“听说其他商家每日订单仅有两三单。”
他表示，目前他在京东外卖的运营策略是免除配送费用。只要实行免配送，京东便会于商家商品图片上标注“免运费”三字，而如今消费者普遍偏爱免运费服务。这位商家进一步指出，鉴于目前京东外卖的配送费用常遭诟病过高，因此正好利用这一点，先为顾客留下良好的第一印象。
他也对京东外卖上的菜品价格进行了上调，略高于店内价格几元，“虽然贵了些，但餐点会附赠一个饼和一根烤肠。”他们采用的是达达专送服务，每单需扣除3.5元的基础服务费，再加上个人承担的配送费，总体来看，他们的经营状况还算良好。他透露，只要不向平台支付佣金并提高菜品单价，便能确保盈利无忧。他对知危坦言，就他个人的店铺而言，“在订单量上，饿了么比京东要少。”
平台负责补贴，这相当于是无成本的吸引顾客，因此那些反应迅速的商家开始将主要精力投入到运营活动中。他们不仅推出了免配送费和提升价格以赠送商品等策略，还有商家选择了对某些单品进行打折促销，或者实施买两三件享折扣的活动。此外，美团和饿了么上常见的收藏赠品策略也被引入了京东平台。
二季度已经到来，当前的主要目标是提升订单量。据一位京东外卖的合作服务商向知危透露，尽管京东并未对商家设定明确的订单激励目标，但平台一方面取消佣金，另一方面发放优惠券，对于商家而言，这无疑意味着利润的增加，因此，许多商家都跃跃欲试，希望通过这个机会提升数据。他还补充道：“这种做法与美团当年发起的价格战颇为相似，一旦商家被吸引进来，必然要进行一轮补贴。”
然而，部分连锁品牌并未能享受到这股红利。一些连锁餐饮业的商家向知危透露，尽管官方补贴导致订单量大幅上升，但这些订单尚未惠及他们，他们每天的订单量依旧维持在个位数。
至于其中的缘由，那位连锁店分店的负责人向知危透露，相较于独立商户，连锁店在运营上受限较多，他们无法自主决定“是否推出优惠、优惠力度多大、是否免除配送费等事宜，这些均由公司总部在后台统一规定，我们并无最终的决策权限。”
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这种现象颇为引人注目：在京东外卖平台上，那些拥有更高自主权的商家，或许能够在此次补贴活动中赢得订单量和收入的胜利；然而，那些体系化的连锁店却未必能取得优势。
仅仅两个月后，京东外卖便开启了价格战，这是意欲何为？
京东此次的百亿补贴举措与饿了么的有所不同，首先并未明确指出补贴的具体时间范围，其次也未透露具体的补贴方式。据此推测，这种补贴可能类似于B2C商城的百亿补贴，控制在一定范围内。此外，未来或许还会引入商家分担补贴费用的比例，即商家需承担部分补贴费用。这是中国连锁经营协会客座顾问、零售电商行业专家庄帅对知危的观点。
京东昔日凭借价格战战胜苏宁，亦或是拼多多最初推出百亿补贴，业界普遍将其视为一种以资金投入换取市场份额的策略。然而，针对京东外卖近期推出的百亿补贴活动，庄帅提出不同看法，他认为这“不能算作烧钱”，因为该活动是可调控的，且可根据实际效果进行相应的调整。
他进一步预言：“我判断，未来必将与B2C电商平台产生紧密的互动，这包括PLUS会员享受的折扣、购买手机家电时赠送的外卖优惠券等活动。”
步入存量市场竞争阶段，电商平台间的较量或许不再单纯聚焦于某项业务的具体优劣，而是整个生态系统的协同作战能力。庄帅指出，美团会员的成功正是得益于这种协同联动，京东若想凸显自身优势，同样需要实现内部协同。“高频的外卖业务与低频的3C产品之间应实现协同发展。”
目前，一个显著的变化显现出京东的雄心壮志在于实现联动。当消费者将外卖加入购物车时，订单会直接在京东App的购物车界面中呈现，一碗面条的订单甚至可以与苹果手机的购买一同提交，这不禁让人联想到美团曾提出的“万物到家”理念。
庄帅表示，京东开展外卖业务并非一时冲动，而是经过数年的内部研讨与考量。待到达达完成私有化进程，引入美团高层管理人员，并整合了优秀的团队与资源后，才正式着手。然而，这场长期的竞争战仍需持续进行。
而且，当前的发展步伐与京东外卖一贯的行事风格相契合：注重宏观调控，先行动后逐步完善。目前，京东显然是首先通过补贴手段提升订单量，确保商家稳定和基础客流量后，再着手解决商家所抱怨的系统智能化不足、用户体验不够流畅等问题。
尽管我们对于京东外卖的未来还需持续观察，然而，新近引发的价格竞争至少为消费者提供了一个选择京东外卖的契机；而且，随着用户习惯的逐步转变，这一业务领域展现出了一定的潜力。
当年拼多多凭借价格战脱颖而出，谁也没料到它能够挑战阿里和京东这两大电商巨头的地位，然而如今，这一事实已得到众人的认可。
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