桂圆的功效与作用：补血安神、健脑益智、抑制子宫癌细胞
桂圆肉的营养价值桂圆具备多种营养物质。它具有补血安神的功效。它还具有健脑益智的功效。它也具有补养心脾的功效。
研究表明，桂圆对子宫癌细胞有着超过 90%的抑制率。妇女处于更年期这个妇科肿瘤容易发病的阶段，适量食用一些龙眼对健康是有好处的。
桂圆具有补益的作用。对于病后需要进行调养的人来说，它能起到一定的辅助疗效。对于体质虚弱的人，它也有辅助疗效。
桂圆的功效与作用
桂圆有安神的功效，可用于治疗失眠、健忘、惊悸。古人对桂圆的营养价值极为推崇，许多本草书都对本品的滋养和保健作用进行了介绍。
汉朝时期桂圆就已被用作药用。《名医别录》将其称作“益智”，因为它有养心益智的功能。桂圆具有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容等功效。桂圆的糖分含量较高，其中含有能被人体直接吸收的葡萄糖。体弱贫血、年老体衰、久病体虚的人，经常吃些桂圆很有补益。妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血的功效，也具有健脾补心的功效，所以有“果中神品”的称呼。《神农本草经》记载：龙眼肉能够治疗“五脏邪气”，还能够安志厌食，称“久服可以强魂聪明，能让身体轻捷，不会衰老，通达神明”。
龙眼肉的味道是甘甜的，性质属于温热。它归属于心经和脾经。这种食材适用于心脾两虚证的患者，也适用于气血两虚证的患者。
中医觉得心有主血脉以及主神志的作用，和精神、意识思维活动存在关联。脾是后天气血生化的源头，能给全身提供营养。倘若人们思虑过度，使心和脾都受到劳损，就会引发心悸怔忡、失眠健忘、神疲乏力等症状。龙眼肉味道甘甜且性温，具有滋补功效，能进入心脾两经，擅长补益心脾，并且味道甜美，口感可口，既不会滋腻，也不会壅滞气机，确实是补心健脾的优良之品。久病体虚或者老年体衰的人，常常会有气血不足的症状。他们会表现出面色苍白或者萎黄的情况，还会感到倦怠乏力，以及有心悸气短等症状。龙眼肉既能补心脾，又能益气血，它的味道甘甜平和，在治疗气血不足方面有较好的疗效。
桂圆肉含有矿物质。
桂圆肉有抑制脂质过氧化以及提高抗氧化酶活性的能力，这表明它具备一定的抗衰老作用。龙眼肉能够提升机体的免疫功能，对肿瘤细胞有抑制作用，还能降低血脂，增加冠状动脉的血流量，增强机体的素质等。
桂圆的营养很丰富，它是一种很珍贵的滋养强化剂。果实除了可以直接鲜食之外，还能够制成罐头、酒、膏、酱等。同时，也可以把它加工成桂园干肉等。另外，龙眼的叶、花、根、核都可以用来入药。
龙眼树木质坚硬，其纹理细致且优美，可作为制作高级家具的原料，还能雕刻成各种精巧的工艺品。桂圆蕴含多种营养物质，具备补血安神、健脑益智以及补养心脾的功效。研究表明，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过 90%，而妇女更年期是妇科肿瘤的好发阶段，适当食用一些龙眼对健康有益。桂圆具有补益作用，对于病后需要调养以及体质虚弱的人，有辅助治疗的效果。
桂圆的作用是什么
1、益气补血，增强记忆
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桂圆含有丰富的物质，如葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等，并且含铁量较高。它在能够提高热能、补充营养的同时，还可以促进血红蛋白的再生，从而起到补血的作用。实验研究表明，桂圆肉除了对全身有补益的效果之外，对脑细胞也特别有益处，能够增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁元素和钾元素。这些元素能促进血红蛋白的再生。血红蛋白再生可以治疗因贫血而导致的心悸。血红蛋白再生可以治疗因贫血而导致的心慌。血红蛋白再生可以治疗因贫血而导致的失眠。血红蛋白再生可以治疗因贫血而导致的健忘。桂圆中含有的尼克酸高达 2.5 毫克（每 100 克）。尼克酸可用于治疗尼克酸缺乏所造成的皮炎。尼克酸可用于治疗尼克酸缺乏所造成的腹泻。尼克酸可用于治疗尼克酸缺乏所造成的痴呆。尼克酸甚至可用于治疗尼克酸缺乏所造成的精神失常等。
3、养血安胎
桂圆含铁较多，也含有比较多的维生素。它能够减轻宫缩以及下垂感。对于孕妇来说，能加速代谢，对胎儿的发育有利。所以，桂圆具有安胎的作用。
4、抗菌
抑制癌细胞的动物实验显示，桂圆对于 JTC - 26 肿瘤的抑制率超过 90%，它对癌细胞具备一定的抑制作用。在临床上，给癌症患者口服桂圆的粗制浸膏，其症状有 90%得到了改善，延长寿命的效果约为 80%。另外，桂圆的水浸剂（1∶2）在试管内能够对奥杜盎小芽孢癣菌起到抑制作用。
桂圆的吃法
龙眼肉的用量是 15 克，莲子以及芡实的用量各为 20 克，将它们一同煮成汤来食用。每天可以食用 1 到 2 次。此汤可用于治疗贫血、心悸怔忡、自汗盗汗以及神经衰弱等病症。
龙眼肉有 50 克，猪脊骨连肉带髓是 250 克，乌龟为 500 克，还有适量的盐和冷水。首先把龙眼肉清洗干净，将猪脊骨剁碎，把乌龟宰杀后去掉肠杂并切成块。接着把这三样东西放入锅中，加入适量的水，用文火慢慢煎熬，直到肉都煮烂了，再放入盐进行调味，就可以当作膳食来食用，可用于治疗肝癌手术后气阴两虚的人。
龙眼肉有 30 克，西洋参是 10 克，还有少许蜂蜜。把龙眼肉、西洋参以及蜂蜜放入杯子里，加入少量的凉开水，然后放在沸水锅内蒸煮 40 到 50 分钟就制作好了。每天早晚进行口服。龙眼肉和西洋参是可以吃的。此方法可用于治疗脑肿瘤导致的贫血以及低烧持续不退的情况。
龙眼肉有 30 克，羊腿肉是 750 克，党参为 15 克，红枣有 10 枚，生姜 4 片，米酒 20 毫升。先把羊肉清洗干净，切成块，用油炸一下，再用姜和米酒爆炒。接着把龙眼肉、党参、红枣（去掉核）清洗干净，和羊肉一起放入锅中，加入适量的清水，用武火煮沸后，改用文火煲 3 小时，最后调味就可以当作膳食了。此方可治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力。
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龙眼取 30 个肉，红枣撕破 10 枚，用 100 克粳米，煮出 2 碗粥，加入适量红糖，早晚各吃 1 碗。这样能补脾生血，养心增智，尤其适合老年人。
龙眼肉的用量是 15 克，桑椹子的用量是 30 克，加入适量的蜂蜜一起炖服，每天服用 1 剂，疗程没有限制，可用于治疗巨幼红细胞性贫血。
桂圆肉 20 克，将其放入 300 毫升的沸水中。然后浸泡约 5 分钟。这种做法对于经常熬夜以及处于快节奏生活中的人士来说，是提神的首选。
桂圆肉 30 克，将其放入 500 毫升水中进行煮沸。煮沸约 10 分钟后，加入 2 个鸡蛋。接着稍微煮一会儿，就可以食用了。这种方法能够护肤养颜，还能抗衰老，并且可以增强人体的免疫力调节功能。
桂圆肉有 30 克，把桂圆放入已经炖好的汤里，然后煮沸一小会儿，这样就能煮出一煲很靓的汤。
悠闲的时候，不需要进行任何烹调的操作，直接就可以把它当作消遣的零食来吃，这样吃起来别具一番风味。
桂圆肉的知识介绍
桂圆是无患子科植物龙眼的一部分，这部分是假种皮。它主要在福建、广东、广西、四川等地生产，并且在台岛、云南和贵州南部也有产出。其中福建的产量占据全国总产量的 50%。
桂圆的种圆且黑亮有光泽，种脐突起呈现白色，看上去就像传说中“龙”的眼睛，因此而得名。新鲜的龙眼，它的肉质极其鲜嫩，汁液丰富且甜蜜，味道十分美味可口，这是其他果品所无法比拟的。鲜龙眼烘制成干果之后，就变成了中药里的桂圆。
生药龙眼肉呈顶端纵向裂开的不规则块片，其长度约为 1.5 厘米，宽度在 1.3 至 3.5 厘米之间，厚度不足 1 毫米。其表面为黄棕色且呈半透明状；靠近果皮的那一面皱缩不平且粗糙，而靠近种皮的那一面则光亮并带有纵皱纹。该生药质地柔软且微微有粘性，常常粘结成块状。它散发着香气，味道浓郁且甘甜而具有特殊的味道。
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