远离癌症的秘诀：常吃这6类富含维生素C的新鲜果蔬
说起癌症很多人都很害怕
为什么癌症偏偏找上我呢？
其实大家不必恐慌
因为最好的抗！癌！物！
就藏在我们日常饮食中～
远离癌症，常吃这6类食物
1 新鲜果蔬—富含维生素C
预防胃癌、食管癌
富含维生素 C 的食物主要是新鲜果蔬。例如青椒是富含维生素 C 的食物。萝卜缨也是富含维生素 C 的食物。芥菜同样富含维生素 C。酸枣富含维生素 C。鲜枣富含维生素 C。猕猴桃富含维生素 C。柑橘也富含维生素 C。一般来讲，蔬菜当中维生素 C 的含量比水果要大。
功效：维生素 C 具有较强的抗氧化性。合理摄入维生素 C 有助于预防胃癌。因为维生素 C 能够抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一。
调查显示，食管癌患者血液中维生素 C 的含量情况是，其含量仅为食管癌低发区居民的 1/9 至 1/8 。这一情况与维生素 C 具备抑制致癌物形成以及增强机体免疫力的功能存在关联。
维生素 C 遇到高温以及遇水时容易流失。蔬菜在进行烹调的时候，应当先进行清洗，然后再进行切割。要采用急火快速翻炒的方式，或者也可以先进行焯烫，之后再凉拌。
2 奶制品、豆制品—富含钙
预防结直肠癌
富含钙的食物有牛奶、酸奶、奶酪等。奶制品钙含量丰富，并且吸收利用率高，是钙的最佳来源。豆腐、豆干、豆皮等豆制品钙含量也很高，应当常吃。此外，小白菜、西兰花、油菜等绿叶菜也是钙的很好来源。
功效：钙对于骨骼健康而言是不可或缺的营养素。它与结直肠癌的发生存在一定关联。如果女性每天摄入 800 毫克及以上的钙质，那么患结直肠癌的危险就会减少 46%。同时，结直肠癌患者如果摄入较多的钙元素，其寿命会更长。
大肠内的胆酸和游离脂肪酸会对大肠上皮细胞造成过度刺激并使其增生，进而引发结直肠癌。而足够的钙质能够与胆酸、游离脂肪酸相结合，这样就能降低结直肠癌的发生风险。
3 全谷物、豆类—富含膳食纤维
预防结肠癌、乳腺癌
全谷物是膳食纤维的主要来源之一，豆类也是，果蔬同样是，薯类亦是。坚果和种子中的膳食纤维含量很高。摄取膳食纤维最好从天然食物中获得。
功效：膳食纤维属于一类糖类物质，这类物质不能被人体消化吸收。它能使粪便量增多，还能稀释结肠内的致癌物质，这种情况不利于癌细胞的生长，所以也就减少了结肠癌的发生几率。
调查显示，吃精白米和精白面较多的女性，相较于吃全谷杂粮比例较大的女性，更容易患上乳腺癌。原因是，膳食纤维能够帮助降低血糖反应，并且餐后血糖反应越剧烈，患乳腺癌的危险就越大。
膳食纤维并非越多越好。若摄取过多，会对其他营养素的吸收造成干扰。一些特殊人群不能摄入太多膳食纤维，像营养不良的人、患有胃肠疾病的人、进行了消化道手术的病人以及老年性便秘的人。
4 十字花科、百合科蔬菜—富含有机硫化物
预防胃癌等多种癌症
含有机硫化物的食物：这类食物中的有机硫化物指的是分子结构中含有元素硫的一类植物化学物，它们主要以两种形式存在于果蔬当中，即：
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西兰花、白菜、萝卜等十字花科类蔬菜中以硫代葡萄糖苷的形式存在。
十字花科蔬菜主要有四大类：
卷心菜属于芸薹属；菜花属于芸薹属；西兰花属于芸薹属；各种甘蓝属于芸薹属；大白菜属于芸薹属；小白菜属于芸薹属；油菜属于芸薹属；芥菜属于芸薹属；芥蓝属于芸薹属。
归于萝卜属的白萝卜、大青萝卜、水萝卜、心里美等。
一些深受人们喜爱的野菜，比如荠菜、芝麻菜等。
属于调味料的芥末、辣根等。
大蒜、青蒜、洋葱、韭菜等百合科蔬菜中存在着大蒜素这种形式。
功效：流行病学研究表明，十字花科蔬菜在膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症方面具有一定的预防作用。同时，百合科蔬菜有助于降低结肠癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。
建议：这些蔬菜不适合进行长时间的烹调，这样能避免有益成分被破坏。大蒜、洋葱这类富含大蒜素的蔬菜，既可以直接进行生吃，也可以进行短时间的快炒。
5 番茄、西瓜—富含番茄红素
预防前列腺癌、口腔癌等
番茄红素主要存在于番茄这类食物中，同时也存在于西瓜、葡萄柚和番石榴等食物里。此外，胡萝卜、南瓜、李子、芒果、石榴等果蔬中也少量含有番茄红素。
番茄红素是成熟番茄中的主要色素。它具有很强的抗氧化作用。它与前列腺癌有一定的关系。
男性每天在饮食中摄入番茄红素，且每天摄入量在 6.5 毫克以上。与摄入番茄红素最少的人相比，这样做能够使前列腺癌发生的危险性减少 21%。
高番茄红素的摄入可以降低肺癌的风险。
建议：番茄红素属于脂溶性营养素。脂溶性营养素和油脂搭配时，吸收利用率会更高。所以，番茄熟吃更好。像做成番茄炒蛋、番茄汤这样的做法，都是不错的选择。
6 绿叶菜、橙黄色果蔬—富含胡萝卜素
预防乳腺癌
胡萝卜素主要来源于胡萝卜，胡萝卜是富含胡萝卜素的食物之一。南瓜也富含胡萝卜素，南瓜属于富含胡萝卜素的食物。芒果同样富含胡萝卜素，芒果是富含胡萝卜素的食物之一。玉米富含胡萝卜素，玉米属于富含胡萝卜素的食物。橘子富含胡萝卜素，橘子是富含胡萝卜素的食物之一。菠菜富含胡萝卜素，菠菜属于富含胡萝卜素的食物。苋菜富含胡萝卜素，苋菜是富含胡萝卜素的食物之一。这些橙黄色果蔬和深色绿叶菜都富含胡萝卜素。
胡萝卜素主要包含三种，分别是α胡萝卜素、β胡萝卜素和γ胡萝卜素。它们都属于维生素 A 原，在人体内能够转化为维生素 A。
研究表明，血液中胡萝卜素的浓度越高，患上乳腺癌的风险就越低。常吃富含胡萝卜素食物的女性，其与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率会降低 40%到 60%。
建议：相较于维生素 C 等营养素，胡萝卜素的耐热性较为良好。只需少量的油脂，便能够让胡萝卜素达到充分吸收的效果。
以上6种营养素可能能预防癌症
最好是从食物中获取
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不可随意服用保健品或药剂
不然因为过量摄取反而会影响身体健康
而摄入正确的食物可以让身体更健康
但不健康的食物可能会增加患癌几率
这3大癌症都是你一口口吃出来的
1 肠癌—吃油炸类、加工类红肉多，粗粮蔬菜少
肠癌的发生与饮食习惯不健康紧密相连。如果经常吃油炸类食物以及加工类红肉，而粗粮蔬菜吃得少，再加上运动极少，就会致使肠胃蠕动速度变慢。并且，高脂肪食物会使肠道内胆汁酸的分泌增多，对肠道黏膜造成刺激和损害。经过长时间的积累，就会提升肠癌的风险。
2 胃癌—腌制食物、烧烤
不少人在就餐时，喜欢吃腌制过的各类食物，像咸菜、腊肉、咸鱼等。然而，腌制类食物中亚硝酸盐含量较高，其在体内长期积累，会有致癌致畸以及致基因突变的作用，是引发胃癌的“元凶”之一。深受大家喜爱的烧烤类食物，同样含有较高的亚硝酸盐。
3 食管癌—过烫的食物
食物趁热吃味道更香。但经常食用特别烫的食物会有健康隐患。比如 65℃或 65℃以上的热饮或食物会提升食管癌的风险。因为过热过烫的食物在食管中会给食管黏膜造成物理性损伤。黏膜损伤后，胃酸反流会对损伤部位产生刺激。这种反复损伤容易导致细胞癌变，从而使患食管癌的风险增加。
7大癌症筛查方法
大多数恶性肿瘤在早期没有症状，也难以被察觉。因此，防癌体检成为一种体检方式，这种方式可以对高风险人群以及发现异常的人群进行有效干预管理。
根据自身情况，定期进行体检，这样做可以提高恶性肿瘤的早诊率，同时也能够降低因癌症导致的死亡。
远离癌症，常吃这6类食物
1.预防胃癌、食管癌：新鲜果蔬，富含维生素C
2.预防结直肠癌：奶制品、豆制品，富含钙
3.预防结肠癌、乳腺癌：全谷物、豆类，富含膳食纤维
十字花科蔬菜能预防胃癌等多种癌症，且富含有机硫化物；百合科蔬菜也能预防胃癌等多种癌症，同样富含有机硫化物。
5.预防前列腺癌、口腔癌等癌症：番茄、西瓜，富含番茄红素
6.预防乳腺癌：绿叶菜、橙黄色果蔬，富含胡萝卜素
3大癌症都是你一口口吃出来的
1.肠癌：吃油炸类、加工类红肉多，粗粮蔬菜少
2.胃癌：腌制食物、烧烤
3.食管癌：过烫的食物
首先，提醒大家要定期进行体检。其次，体检能够提高恶性肿瘤的早诊率。最后，体检还能降低因癌症引起的死亡。
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