厦门屿后路美食推荐：铭聚章鱼土笋冻，十年老店的美味与温馨居酒屋体验
在松柏附近的屿后路有很多好吃的。从仙岳路转过来后，一路上全是各种美食。这里有一家店，我已经吃了将近十年。他家招牌的土笋冻是厦门最好吃的，主要是料很足。街坊们经常来光顾，也有像我这样特意从岛外跑过来吃的。铭聚章鱼土笋冻，老店有一个门面。有很多人来买后打包带走，土笋冻不错，章鱼也不错，海蜇皮也不错等。逢年过节时，买了带回家加菜的人很多。大家要早点来。其地址在：屿后路屿后南里 430 - 1 号。看到一个可爱的小章鱼 logo 就找到了。
老店不太适合坐下吃，食客有需求，所以在不远处开设了一个店面。这个店面是温馨的居酒屋风格，夏天空调很凉爽，很适合下班后约朋友来此小酌。其地址在松柏路长青北里 11 号。
【推荐美食】：
土笋冻是他家的招牌，有大、小两种规格，还有土笋碗。他家的土笋冻里面所放的料肉眼可见地多，多到快要溢出来。搭配的蘸料有三种，其中酱油醋加上蒜泥的蘸料最为清爽；有一种蘸料带有花生酱和芥末，比较温和；而我最喜欢的是芥末味重的那款，一口下去就感觉很上头。土笋碗更能让人吃出土笋的脆感，这也是很多人会喜欢的。
白灼章鱼：
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新鲜的章鱼可以吃出来，先简单地进行白灼，然后再冰镇，这样口感会脆弹爽嫩。最喜欢章鱼的头部，因为里面会有香香的膏。同时搭配了酸萝卜和香菜，口感酸爽开胃。
海青螺：
小小的螺吃起来肉还很多，螺肉鲜甜，一口一个不错的下酒小菜。
雪蛤：
闽南人过年餐桌上会有的菜，其烫煮时间难以把握。若烫煮时间过久，就会熟透；而我喜欢他家那种刚好有点熟但还带血的嫩嫩的口感，这种口感能浸泡入味。据说女生要多吃这种菜来补气血。
海蜇皮口感脆嫩且带有嚼劲，花生酥脆香口。黄鱼干和鱿鱼丝越吃越有味道，它们都是佐酒聊天的不错小菜。
鸭皮卷：
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喜欢吃皮蛋的我第一次吃就很喜欢，香香嫩嫩的，很适合送粥。
土笋粥：
等菜吃得差不多，酒过三巡之时，就特别想来一碗土笋粥。这粥是现熬的，当米熬到微微出米油且香浓时，便加入现杀的沙虫，再撒上芹菜胡椒粉。这样熬出的粥香浓味美，当一碗热乎乎的下肚后，那感觉真是舒坦极了。
野生大虾泡面：
每一碗都包含两个野生大虾，这些大虾的鲜味渗透到汤里。泡面是厦门泡面，有着小时候的味道。并且还添加了煎蛋和午餐肉，显得十分丰盛美味。
很喜欢这样的市井小店。招牌的土笋冻和章鱼，尝过一次就会爱上并且想念。和我一样喜欢这味道的人，可以购买他家的来尝尝。来厦门游玩想尝试厦门特色小吃的话，就应该吃这种正宗的。
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