星巴克与饿了么合作推出专星送服务，打造咖啡外送新标杆
据介绍，星巴克为践行品质如一的承诺，与饿了么双方在外送服务的各个细节上都追求极致。有专属的星巴克外送团队，还有独创的专利外送包装，这些都彰显着星巴克 47 年积累的咖啡专业度与热情。专星送提出了“用心，更多一度”的口号，它从四个方面，即浓度、温度、深度、态度来努力打造咖啡外送服务的新标杆，这使得这杯专星送外卖咖啡的与众不同得以展现。
下面，请跟随小食代，分别在四位星巴克小伙伴的带领下，去领略这四个维度的与众不同之处。
浓度：品质如一
星巴克认为，“浓度”一方面指的是咖啡的浓淡口感，另一方面代表了品牌 47 年来对于咖啡的那份初心以及所做出的承诺。
从一粒种子开始，到最终成为一杯咖啡。在这个过程中，包括采购、烘焙，接着是拼配、冲煮等环节。我们的伙伴对每一个环节都非常熟悉，都用心去倾注，以此来保持每一杯星巴克咖啡品质的稳定。星巴克相关负责人向小食代做出了这样的表示。
张丽欢在星巴克工作了 14 年，对此感受深刻。她用派克市场咖啡豆为大家冲制了一杯咖啡，这款咖啡是 2008 年上市的，是致敬西雅图首家门店的明星产品。她说这款咖啡经过 10 年到现在依然保持着相同的口感和高品质。
张丽欢称她有一个习惯，即无论到达哪个城市，无论是在门店饮用还是叫外送，她拿到星巴克咖啡后，首先会用手握来称重，接着再喝一口以确认口感。在这 14 年里，她所喝的每一杯星巴克咖啡的口感和品质都始终保持稳定，没有变化。
温度：最适宜食用
不要以为外送咖啡仅仅是将咖啡放置在杯子里而已。为了防止途中咖啡的口感受到影响，实际上存在诸多细节需要加以留意。在这些细节当中，温度是一个重要的方面。
星巴克质量品控及研发团队为了解决外送服务中常见的饮料泼洒难题，同时让顾客在收到咖啡时能拥有最佳的饮用温度，花费了半年多的时间特地设计了一款外送专用的冷热饮杯盖。
专利杯盖设计解析图
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小食代在现场对这两款杯盖进行了研究。这两款杯盖的做工都很精细。其中，用于热饮外送的杯盖是双层的，并且比门店自提的外卖杯盖更厚实。
星巴克小伙伴给大家做了细致的讲解。这款杯盖设计了气孔，一是为避免杯中蒸汽回流影响咖啡口感，二是能让蒸汽排出且防止咖啡送气孔撒漏。同时，双层杯盖内有一个小小的圆形回流盒，在送外卖过程中，晃动的液体会通过回流盒上的小孔流回杯中，而杯盖内的波浪形挡板可以增加气体缓冲力，防止液体溢出杯外。
这款杯盖是星巴克的包装工程师设计出来的。他们进行了 2000 多杯饮品的反复测试，然后在 5 个设计方向中反复比较，最终确定了这款杯盖的设计。
星巴克专星送专用冷盖有其独特巧思：冷盖上的十字切口并非完全切开，正因如此，即便不用封口贴，也不会出现漏洒的情况，并且用吸管轻轻用力就能插入，可放心饮用。
此外，星巴克专星送的配送会使用饿了么团队专门研发设计的专属外送箱，该外送箱分为冷、热分离两种。这样能确保温度不变且及时送达。据了解，这个专星送的首款外送冰包是 TPU 材质的，在外送箱不开盖的情况下，箱内温度能在 6 小时内保持在 5 度以下。
负责专星送的外送团队是由饿了么骑手构成的。他们只负责星巴克的外送服务，不会承接其他订单。其目标是在 30 分钟内将物品送达。
小食代在现场得知，未来星巴克的门店将会增设一个专门用来供星专送取餐的区域，并且不会对到店消费的人流造成影响。
深度：满足个性化
小食代留意到，在星巴克专星送的电子菜单中，顾客能够进行杯型方面的选择，也能够进行浓缩方面的选择，还能够进行奶方面的选择以及温度方面的选择等多种客制化选择。
星巴克的小伙伴向小食代详细介绍道：为给外送顾客提供与门店端相同的个性化选择，专星送保留了 3 种杯型，即中杯、大杯、超大杯；保留了 3 种温度，分别是热、冰、去冰；保留了 4 种浓缩，有低因、标准、加一份、加双份；还保留了 3 种奶类，包括全脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶。
还有一个“彩蛋”值得留意：它延续了与到店消费相同的贴心体验。由专星送配送的咖啡杯上都有一句温馨的问候语，这让人不禁联想到星巴克小伙伴在纸杯上亲手画下的小涂鸦。
态度：不妥协
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星巴克追求品质如一，它表示一些饮品不适合外送，所以暂不会出现在专星送菜单上。像卡布奇诺，因为奶泡在运输时难以保持完好，所以有态度的星巴克暂无法提供其外送服务。
目前能够通过外卖下单的是焦糖玛奇朵。实际上，星巴克为了这款饮品特意调配了外送产品的配方。
外送用的焦糖玛奇朵在冲制奶泡时，其冲制奶泡的时间比在店内的时间要短。这样做能够延迟奶泡出现的时间，使得顾客收到产品时，能够品尝到与到店时一样的奶泡口感。
专星送用于纸袋封口的专用封口贴是有讲究的。据悉，这种封口贴一旦受损就无法恢复原状。所以，如果贴纸出现损毁的情况，顾客有权利直接选择拒收。
星巴克方面表示，期望凭借对品质绝不妥协的态度，让顾客能够享受到与门店始终如一的优质星巴克体验。
目前，星巴克专星送可以通过以下两个平台进行登陆：一是星巴克的官方 APP；二是在饿了么平台上搜索“星巴克”。
另外，星巴克有另一个外送专用渠道。星巴克与盒马进行了深度合作，其“外送星厨”也在今年 10 月 18 日开始在上海和杭州的部分盒马门店试运行。今后，“外送星厨”将陆续进驻更多其他城市。“外送星厨”是基于盒马以门店为中心的新零售配送体系，星巴克表示此举会延伸其外送体验。
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