美团2021财报揭示外卖行业乱象：骑手嫌收入低、商家不赚钱、消费者嫌贵
美团发布了 2021 年报表。很多网友表达了自己的看法。他们认为当前最为内卷的行业就是外卖行业。美团亏损了 200 多亿。骑手表示收入过低。商家称外卖不赚钱。消费者也说外卖价格贵。所有人都未从中获益。那么，这个外卖行业究竟是何种状况呢？
今天根据美团财报，给大家看看外卖行业究竟是怎么回事。
2021 年，美团送出外卖的笔数为 143.7 亿。总的交易额达到 7021 亿元。经计算，平均每笔外卖约为 48.86 元。
骑手总共拿走了 681.83267 亿元，经计算，这相当于每单拿走了 4.74 元。
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美团在外卖方面的实际总收入为 963.11778 亿元。然而，其中 681.83267 亿分给了骑手。所以，美团自己实际到手的是 281.28511 亿元，这部分包含佣金、广告营销等服务。
这样算的话，意味着美团在每个外卖上平均能拿走 1.96 元，与此同时，商家自己则留下了 42.16 元。
我们可以得出这样的结论：一个外卖的均价是 48.86 元，其中骑手拿走 4.74 元，这占比为 9.7%；美团拿走 1.96 元，相当于占比 4%；而商家最后实际拿走了总金额的 86.3%，也就是 42.16 元。
这里有一个小插曲，美团佣金加上营销等服务收入实际能分到约 2.93 元。然而，从中间每单拿出近 1 元分给了骑手。所以最后只得到了 1.96 元。这也是美团“委屈”地说自己配送费一年要亏 140 亿的由来。
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实际大家都有收入，那么为何所有的相关方都说自己没赚到钱呢？
如果是堂食，价格为 48.86 元，消费者买单后，这笔收入全归商家。但现在商家需拿出其中的 13.7%，即 6.7 元支付给骑手和美团。所以商家觉得自己吃亏了，多了两个分钱的人。
用户付了 48.86 元，其中 6.7 元是为平台和骑手买单的，仅有 42.16 元给了商家。与堂食的 48.86 元相比，原材料理论上会有所不足。
总的来讲，原来是商家到消费者的一对一关系。现在因为相关利益方增多了，中间多了平台和骑手这两个分钱的。所以自然大家的利润都被摊薄了。
现在外卖竞争较为激烈，商家需要进行各种促销活动，还得打广告以及推广，正因如此，成本便升高了，利润也就相应减少了，而吐槽也随之增多了。
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