洋葱营养价值高且价格亲民 家长快来学吃法
洋葱在餐桌上很常见。它的价格比较便宜，便于储存，营养较为丰富。如果吃法恰当，就能更好地发挥其营养价值。家长们快快来学习吧。可以杀菌抗炎
洋葱含有大蒜素。大蒜素的特点是辛辣刺激。大蒜素具有抑制细菌的作用。大蒜素具有杀灭细菌的作用。
洋葱含有一种油脂性挥发物叫硫化丙烯。人们切洋葱时会感觉辣眼睛，这种感觉是被硫化丙烯这种物质刺激而引起的。
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硫化丙烯能够对病原菌起到一定的抑制作用，这有助于减轻感冒的症状。洋葱越生，其抗炎效果就越好，然而对胃肠的刺激也会越大，耐受性也就越差。而洋葱炒得越熟，耐受性就越好，但是抗炎效果就会越弱。大家可以依据自身的身体情况来选择洋葱的吃法，既可以凉拌后生吃，也可以炒熟后吃，还可以交替使用不同的吃法。
辅助调节血糖
洋葱含有一种有机物成分，它与降血糖药甲苯磺丁脲相似。这种成分在人体内能生成皮苦素，皮苦素具有较强的利尿作用。同时，这种成分还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。
常见的洋葱有 3 种颜色，分别是白皮、黄皮和紫皮。在这 3 种颜色的洋葱中，紫皮洋葱所含的营养成分以及调节血糖的有效成分是最高的。不过，需要明确的是，食物仅仅是食物，它不能替代药物。通常情况下，一天食用 25 到 50 克的紫洋葱就可以了。
有益心血管健康
洋葱含有黄酮类物质，这种物质有助于降低血液中的脂质。它对人体的动脉血管能起到保护作用。此外，用洋葱来调味，大家在做菜时就能够少放一些盐。而控盐对于控制血压以及呵护血管健康是有益的。
给大家推荐一个食谱：
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把适量的洋葱切成片状。将其放入开水中进行烫煮。与此同时，把 3 个已经发好并且煮熟的黑木耳也放进去。接着加入少许的调味品。最后可以直接凉拌着吃。
洋葱确实不错，但没必要每天都食用。可以每隔两三天吃一次，既可以当作配菜，也可以当作主菜。其他蔬菜有着不同的营养价值，饮食要做到全面、均衡且适度，这才是最为重要的。
另外，洋葱含有低聚果糖，这种物质会在大肠中发酵产气。因此，有些人在食用洋葱后会有胀气的感觉。对于这些人来说，可以适当减少洋葱的食用量。如果身体无法耐受洋葱的辛辣味道，那么就不必特意去食用洋葱。如果担心切洋葱时辣眼睛，那么可以在水中切洋葱，因为那种刺激性气体能够溶于水。
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