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外卖的出生和成长
于2013年11月正式启动。当时，这是互联网和餐饮行业整合的关键时期。智能手机的普及和移动互联网技术的快速发展为外卖O2O平台的兴起提供了肥沃的土壤。 成为现实，并迅速出现在市场上。
在 开发的早期，校园市场集中在校园市场上。大学生人数很茂密，消费频率很高，并且对新事物有很高的接受，这为梅图安外卖提供了良好的发展基础。该平台通过与校园周围的商人合作，迅速积累了大量的用户和商户资源。随着市场的逐步扩展， 在2015年开始专注于白领市场。当时，大学外卖市场的增长放缓。白领市场的高忠诚度和高利润潜力吸引了 的战略转变。白领工人的工作速度很快，并且在餐饮的便利性和质量方面有很高的要求。 通过优化交付服务并引入更多品牌的餐饮商人，成功地满足了这一市场需求。
在开发过程中， 取得了许多重要的里程碑。 2017年，其总交易量达到1.71亿，用户数量达到2.5亿，合作商的数量超过200万，成为国内粮食送货业的领导者。 2018年5月19日， 宣布，该平台每天完成超过2000万个订单，为全球外卖行业的发展树立了重要的里程碑。这项成就是由于 在交通，技术等方面的优势以及通过多企业协作和核心技术增强能力所致，它不断提高交付效率并优化了服务体验。此外，在很长一段时间内， 在市场份额方面也排名第一。根据国家信息中心发布的“中国共享经济发展的年度报告（2018年）”，其国内市场份额已达到62％。
的商业模式和运营策略
唯一的O2O模式
采用了典型的在线对秘密（O2O）业务模型，该模型将在线平台与离线商人和骑手紧密连接，形成了有效的服务闭环。通过 的移动应用或网站，用户可以轻松浏览附近的餐饮商，查看菜单，价格和其他用户的评估信息，然后在线下订单并完成付款。订单信息将实时传输到相应的离线商人。商人收到订单后，他将开始准备饭菜。
使用其强大的交付系统来安排附近的骑手，从商人那里捡起食物。骑手收到食物后，他将根据系统计划的最佳路线及时将食物交付给用户。在整个过程中， 作为中级平台，不仅提供了方便的功能，例如在线浏览，订购和付款，而且还提供了离线商人和送货服务的协调，从而确保用户可以轻松，快速获得餐点的品味。这种O2O模型充分利用了互联网的便利性和离线资源的实体，为用户提供了享受美味佳肴而无需离开家的高质量体验，并扩大了商人的销售渠道和增加客户来源。
多样化的送货服务
提供了各种交付方法，以满足不同商人和用户的需求。 是经营的全职骑手交付表。送货站将积极向骑手分发订单。严格管理这种交付方法，并具有高质量的骑手服务，并配有电动汽车，使客户留下了标准化和订单的印象。交付速度相对较快。通常，交货范围约为3公里，但价格相对较高。
是众包交付的高质量订单。交货人员是兼职，众包车手在商人下达订单后抓住了命令。它的交付范围更大，最高约5公里，成本低于特殊交货的成本，用户端费用比特殊交付的费用低1-2元。但是，由于交付范围的扩大，交付速度将比特殊交付的速度稍慢一些。 运行色情的专注于交付服务，以在一小时内订购同一城市的指定物品，并使用骑手抓住订单来分配订单。它的交付范围很广，可以超出常规范围以外的大多数订单。它还提供24小时的服务，假期和雨天。交付价格取决于距离。用户可以先检查价格，然后下订单，但是费用相对较高。
除了平台提供的交付服务外，商人还可以选择自我交付，也就是说，依靠自己的运输能力或第三方众包运输能力来交付产品。自我交付的优点是外卖区域和时间限制很小，但其成本与商店订单量和平均订单价格密切相关。如果订单量波动和客户订单价格较低，则交货成本将更高。很难确保在恶劣天气下运输能力，并且总体交付速度和服务质量可能很低。
丰富的促销活动
发起了各种促销活动，以吸引用户下订单并改善用户粘性。完整的折扣活动是折扣的常见形式之一，例如“每30折10折扣”，每50款折扣，等等。可以享受折扣。这种方法鼓励用户弥补。订单，增加订单金额。折扣活动是直接打折某些菜肴或商人，使用户可以以更实惠的价格购买自己喜欢的食物。
优惠券也是的外卖折扣系统的重要组成部分，包括无阈值优惠券和阈值优惠券。阈值优惠券可以应用于所有产品，而阈值优惠券要求用户在使用某些订单金额或其他条件之前。例如，新用户首次下订单时可以收到特定的优惠券。 还为会员用户提供独家红色信封，并且会员用户每月可以收到一定数量的红色信封来扣除订单金额。此外，的外卖将定期举办各种节日和主题活动，进行限时折扣，例如在购物节期间，例如“ 618”和“ 11”，共同推出大型折扣和折扣，以及每周在“周三的外卖节”，用户有机会获得大型红色信封。这些丰富而多样化的促销活动不仅可以节省用户的费用，而且还增加了下达订单的用户的频率和忠诚度。
外卖的用户体验和服务功能
方便的订购过程
的订购过程非常简单，完全考虑到用户的使用习惯和操作便利。当用户打开外卖应用程序或登录到他们的官方网站时，吸引他们的眼睛的第一件事是简单明了的界面。在主页上，用户可以直接通过搜索栏输入他们喜欢的餐厅名称或菜肴，或者根据系统推荐的流行类别浏览和过滤，例如“附近的食物”，“流行餐厅”，“今天的特别优惠” 。
一旦选择了商人并进入商人页面，菜肴就会清晰，直观地显示。不仅有精美的菜肴图片，而且还详细介绍了名称，价格，味觉特征和成分信息。用户只需要单击所需的菜肴，选择规格和数量，然后轻松地将其添加到购物车中。在购物车中，用户可以再次检查订单信息，并在确认正确的情况下单击“转到结帐”。然后，填写交货地址，选择付款方式，并支持微信支付，支付支付，银行卡付款和其他常见方法。完成付款后，该订单将成功提交。用户还可以实时跟踪订单状态，包括接收订单和骑手接收的商人。诸如餐点，交货和预期交货时间之类的信息，整个订购过程都是顺利而高效的，使用户可以在短时间内完成订购操作。
各种各样的用餐选择
外卖平台上各种各样的餐饮都丰富而多样，它可以称为食物的“超级市场”，可以满足不同用户的各种口味需求。就中国美食而言，它涵盖了八种主要美食，无论是辛辣和新鲜的四川美食，例如功夫pao鸡肉切丁和Mapo豆腐；或具有淡淡的味道和原始味道的广东菜，例如白切鸡肉和粘土饭；或者有各种各样的咸和中等新鲜的山东美食，精致和精致的Su 等。此外，还有各种当地的特种小吃，例如Wuhan Hot Dry ， ， ， 等，让用户可以在不离开家的情况下品尝来自全国各地的美味食物。
对于热爱西方食品的用户， 还提供了各种选择，包括披萨，面食，牛排，汉堡包，薯条等常见的西方食品类别。还进入市场以确保质量和真实的口味。快餐食品包括各种米饭，米饭，炒饭，便士等，它们方便且快速，适合快节奏寿命的用户。还有各种各样的甜点饮料，包括蛋糕，面包，冰淇淋，奶茶，咖啡等，以满足用户在闲暇时间的甜蜜需求。 ，的茶，星巴克和其他品牌等品牌也很容易在平台上找到。无论是每日餐点，朋友的晚餐还是下午茶时间， 都可以为用户提供各种各样的食物选择。
及时的送货服务
在众多外卖平台中脱颖而出的原因是，其及时的交付服务具有很大的贡献。 具有高级智能调度系统，该系统依赖于大数据，人工智能和操作优化等技术来智能分配和有效地安排订单。当用户下订单时，系统将根据骑手的位置，忙碌，交货能力，商人用餐时间，用户的交付地址和其他因素立即计算最佳交货计划，并将订单准确分配给最合适的骑手。
的外卖也有一个巨大的骑手团队，该团队在城市的每个角落都分发，并且随时处于待机状态。经过专业培训，他们熟悉该市的道路状况，并可以在复杂的道路条件下迅速找到最佳的路线，以确保可以及时将食物交付给用户。根据统计数据，外卖的平均交货时间已缩短至28分钟，守时率高达98％。在交付过程中，用户可以通过外卖应用程序实时查看骑手的位置和交付进度，并对餐点的交货时间有清晰的期望。即使存在恶劣天气，交通拥堵等紧急情况，收购也会通过智能调度系统及时调整其交付策略，也会尽力确保按时交付订单，并为用户提供有效且可靠的交付服务。
完成售后服务
非常重视用户的售后经验，并建立了一个完整的售后服务系统，以便用户可以毫不犹豫地享用食物。如果用户在接受餐点后发现了质量问题，例如菜肴恶化，异物和描述不一致，他或她只需要及时与 客户服务联系，客户服务人员将尽快做出回应可能并启动“第一补偿”机制。用户只需要提供相关的证据和照片， 将首先补偿用户以保护用户的权利和利益，然后对商人进行进一步的调查和问责制。
如果用户对交货服务不满意，例如交货超时，骑手的态度不好等，您也可以向客户服务投诉。 的外卖将根据用户反馈对骑手施加相应的处罚和培训，以提高交货服务的质量。在退款方面，如果用户出于各种原因需要取消订单，只要平台的退款规则合规，他或她就可以在应用程序上轻松提交退款申请。该平台将迅速审查并将退款金额作为最初帐户退还给用户的付款。 的外卖还建立了一个专门的接受渠道，以进行食品安全和卫生投诉。一支由500人组成的大型客户服务团队随时接待。用户投诉可以在1-2小时内做出回应，并且可以在24小时内解决问题，以确保可以正确处理用户的每个问题。
梅图恩外卖面临的挑战和机遇
竞争压力
在竞争激烈的外卖市场中，梅图安（）的外卖片面临许多方面的竞争挑战。作为外卖的强烈竞争，Ele.me得到了阿里巴巴的支持，并获得了强大的财务支持和技术资源。尽管Ele.me在市场份额方面与外卖有一定差距，但它一直在努力通过优化交付服务和发起特殊的促销活动来赶上并不断吸引用户和商人。例如，Ele.me和的生态系统已经深入整合，并且随着和等平台的交通入口，他们扩大了用户的来源，并在某些地区与 发起了激烈的市场竞争。
近年来， 的进入也给外卖带来了新的竞争压力。 凭借其庞大的用户群和强大的交通优势，很快就出现在当地生活服务领域。在内容的驱动下，通过简短的视频，实时广播等为用户提供了独特的外卖消费体验，这可以刺激用户的消费需求并吸引大量的年轻用户。它的“ Suxin Group”业务允许集团购买优惠券同时支持离线店内和在线外卖验证，进一步开放在线和离线消费方案，从而影响外卖的市场份额。面对这些竞争对手， 需要不断增强自己的优势，提高服务质量，提高对技术创新的投资，并通过扩大业务领域并优化交付网络来巩固其市场地位。
社会问题
随着外卖行业的快速发展，环境保护问题变得越来越突出，成为外卖需要面对的重要挑战。外卖行业的一次性餐具的广泛使用，例如塑料便当盒，一次性筷子，塑料袋等，带来了严重的环境污染问题。这些一次性餐具大多数在自然环境中很难降解并积累了很长时间，从而导致土壤，水源等污染。外卖订单的数量从2015年的17亿件增加到2020年的171.2亿件，从而导致了2015年塑料包装的消费（废物），这一年的57,000吨增长到2020年的574,000吨，这是10-10-10-10吨。五年内的折叠增加。外卖垃圾的处理也面临困难。由于外卖垃圾相对分散，并且大部分依赖食物残留物，因此回收的经济和环境成本相对较高。目前，大多数外卖包装都根据家庭废物焚化或填充垃圾。
为了应对环境挑战， 采取了一系列措施。在降低源方面，添加了“无餐具”的选项，以鼓励用户减少使用一次性餐具的使用。目前，的餐具订单约占总订单量的12％。 还正在寻找用于外卖塑料包装的替代材料，促进用于传统塑料的材料，主要是纸包装和可生物降解的包装。但是，这些措施在实施过程中也面临许多挑战。尚未有效地实施“无需餐具”订单，并且仍有未根据需要提供的餐具比例改进的余地。在材料替代方面，尽管环保材料继续出现，但某些环保材料昂贵，这会影响商人使用的热情，并且某些替代材料的环境保护效果并不重要。从整个生命周期的环境影响评估来看，传统的一次性塑料包装在某些情况下具有环境性能。其他材料的额外使用包装。
新兴的市场机会
在新兴市场中还包含许多开发机会。 在海外市场扩张方面采取了重要步骤。基塔（Keeta）在香港推出的外卖平台，取得了显着的成果，每日订单量超过100,000，订单量的市场份额在2024年3月达到44％，成为香港最大的外卖平台。 还进入了沙特阿拉伯，并于2024年10月9日在沙特阿拉伯首都利雅得（）发射。该页面显示，第一订单可以享受半价和无限的免费送货费折扣。目前，星巴克和肯德基等许多品牌已经定居。沙特阿拉伯人口近3400万，其中一半以上是30岁以下的年轻人。互联网渗透率高达93％。政府积极促进数字化转型和经济多元化，为梅图恩外卖提供了广阔的市场空间。 可以通过差异化市场的当地竞争对手竞争，并通过其高级运营经验，强大的技术实力和在海外市场中的高效分销系统不断扩大其市场份额。
就沉没市场而言，随着一流城市的外卖市场逐渐变得饱和，第三层和城镇以下的下沉市场已成为一个新的增长点。这些地区的外卖市场渗透率很低，并且具有巨大的发展潜力。 的外卖可以利用其自己的品牌优势来深入探索沉没市场中用户的需求，并通过优化送货服务并介绍适合当地消费习惯的商人和菜肴来满足沉没市场中用户的需求。 。 也可以与新鲜食品电子商务，药品分销和其他业务相结合，以扩大业务界限。在新鲜食品送货方面，杂货店购物和其他企业是在某些城市开展的，新鲜产品（例如蔬菜和水果）通过即时交货将用户交付给用户，以满足用户及时对新鲜食品的需求。在药品分销领域，购买药品与许多药房合作，为药物提供即时送货服务，尤其是在流行病期间，该药物为用户提供了极大的便利。将来，该领域仍然具有广泛的发展前景，可以提供美丽。集团外卖创造新的利润增长点。
外卖的未来前景
自从出生以来，梅图安（）的外卖就会深刻地改变了人们的生活方式，并已成为城市生活中必不可少的一部分。它不仅为用户提供便利的餐饮服务，而且还扩大了商人的市场，并创造了大量的工作机会，这对经济和社会发展产生了深远的影响。
展望未来，预计 将在技术创新方面取得更大的突破。随着人工智能，大数据和物联网等技术的持续开发， 将进一步优化智能调度系统，更准确地预测用户需求，并实现智能分配和有效的订单交付。无人交付技术将逐渐成熟并被广泛使用。 已在深圳和其他地方启动了一项无人机交付的试点计划。预计将来将在更多的城市中促进它，提高交付效率，降低人工成本，并减少交通拥堵和环境污染。
在服务升级方面， 将更多地关注用户体验和个性化服务。通过大数据分析用户的消费习惯和偏好，我们为用户提供了更准确的食物建议，以满足用户的个性化需求。 还将加强与商人的合作，提高餐饮质量和服务水平，并建立更完整的食品安全可追溯性系统，以使用户充满信心。在售后服务方面， 将不断优化客户服务团队，提高响应速度和解决问题的能力，并为用户提供更多的体贴服务。
还将积极扩大其业务领域。在即时零售领域， Flash销售取得了出色的结果。将来，它将继续扩大其产品类别，涵盖更多的领域，例如新鲜食品，日常必需品，药物等，以实现“所有物品可以取出”的目标。 将进一步扩大其海外市场，将其先进的运营模式和技术带到世界上更多地区，与国际竞争对手合作并竞争，并增强全球影响力。 还可以与其他行业进行跨境合作，例如与智能家居，智能可穿戴设备和其他领域的合作，以实现更方便的订购和交付体验。 |
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发表于 2025-2-12 06:51:57
