厨房菜品十不出-厨房菜品的出菜流程-厨房菜品出品标准口诀

am928 · 发表于 2025-4-8 17:43:49

其二，同类现象屡次出现的处罚办法。首次出现时按照扣分标准执行；第二次出现同类问题，给予警告并按照扣分标准的 2 倍进行处罚；第三次出现同类问题，采取降薪易岗处理，降薪幅度为 50%。三、创新奖励方面，为了能充分调动厨房各岗位人员的工作积极性，让大家集思广益，不断推出新的东西，对于开发出的新品被上级主管认可，并且还得到顾客的认可，店内将会给予相应的奖励以及鼓励。特别贡献奖：积极主动且具有持续创新精神，开发新品超过 5 个品种，且均得到顾客认可，出品率连续三月达 30%或 30%以上，为店内作出较大贡献者，一次性给予奖励 2000 元。

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