食品与营养-营养食品耐力类是什么意思-营养食品和保健食品的区别

am928 · 发表于 2025-4-9 23:11:13

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《中国食物与营养发展纲要（2025—2030 年）》是在 2025 年 2 月 27 日由农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部联合发布的。它以“营养导向”来重构食物系统，构建了全链条协同框架，推动了农业、食品工业与营养健康的深度融合，重点对优质蛋白不足、隐性饥饿等结构性矛盾进行了解决，强化了特殊群体的营养保障，促使居民膳食结构向均衡健康的方向进行转型。

该纲要采取优化食物生产布局等举措，加快营养型食品研发，推广健康饮食文化。其目的是让人均每日优质蛋白质占比超过 50%，使膳食纤维摄入达到 25 - 30 克，显著降低盐油糖摄入量。这是核心目标，能为应对慢性病高发、提升全民健康水平提供系统性解决方案。同时，通过营养型农业升级和智慧科技应用，推动食物供给的生态效益与经济效益统一，为全球食物系统转型贡献中国路径。

《发展纲要》要点速览

一、总体要求

1. 指导思想

2. 基本原则

3. 发展目标（2030 年）

二、重点任务

（一）优化优质蛋白质供给

1. 肉蛋奶

提升肉蛋奶的品质，大力推广冷链配送这一方式，进一步扩大液态奶以及奶酪的消费，积极推进“学生饮用奶”这一计划。

2. 水产品

发展鱼、虾、蟹、贝藻类的养殖。推广鱼刺骨进行营养化加工。增加学生餐中水产的摄入。

3. 大豆

培育出高产的大豆品种，将新型豆制品和豆奶进行开发，促使豆制品进入学校以及养老机构。

（二）促进膳食纤维消费

（三）强化营养型食物研发

（四）推广健康饮食文化

（五）构建供给保障体系

（六）健全制度体系

三、保障措施

农业农村部负责相关工作，卫健委也承担相应任务，工信部等部门进行分工落实，同时发挥国家食物与营养咨询委员会的作用。

宣传推广方面，开展全民营养周、学生营养日等主题活动，并且推介地域特色食品以及非遗饮食。

3. 地方落实：各地结合实际制定实施方案，强化组织保障。

核心目标是推动膳食结构向营养均衡转型，这需要通过优化生产、加工、消费全链条来实现，同时要显著提升全民健康水平，以此来支撑健康中国战略。

附《发展纲要》全文

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