外卖加盟品牌-外卖加盟品牌店能改商品价格吗-外卖加盟品牌排行榜2024

am928 · 发表于 2025-4-15 10:30:06

4 月 12 日，中国连锁经营协会（简称 CCFA）与美团在上海共同发布了“2023 中国餐饮加盟品牌”（下称“餐饮加盟”）。此榜单涵盖了小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。

今年的榜单里，此前连续四年入选的有杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等 11 家品牌，这些品牌再度入选了；瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等 16 家加盟品牌是首次入选。从地域分布方面来看，上海地区上榜的品牌数量保持领先，继续领跑全国，而成都则位居第二。与此同时，三线及以下城市的五年连锁化率提升了大概 8 个百分点。

2023 年是“餐饮加盟”发布的第五个年头。榜单依据经营消费大数据，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度这三大维度，对餐饮加盟品牌展开客观、公正且综合的评估，其目的是为餐饮创业者和投资者提供科学的决策辅助。

中国餐饮市场的连锁化进程在持续加快。数据表明，在 2018 年至 2022 年这段时间里，中国餐饮市场的连锁化率从 12%提升到了 19%。其中，连锁品牌门店数涨幅最为显著的区间是“5001 - 10000 家店”，与去年同期相比增长了 45%。接着是“3 - 10 家店”以及“11 - 100 家店”，年增幅分别为 40%和 15%。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛称，当下，连锁餐饮市场的整体结构体现出了大连锁品牌的头部效应。并且，新兴品牌也顺势进入市场。数字化能力成为餐饮商户穿越生命周期的核心“中枢”，它能有效地减少信息的不对称。在进一步拉动消费的同时，还使品牌的升级和迭代速度越来越快。

2023 年的“餐饮加盟”领域中，有一个情况是总部设立在上海的连锁加盟品牌数量达到了 27 个。这个数量明显比其他城市的要多。并且这种情况已经连续五年了，在全国范围内都位居第一。

中国经济展现出强大的韧性，其广阔的市场极具吸引力。上海处于餐饮连锁化的前沿阵地，对于我们了解中国市场而言，是一个重要的窗口。目前，汉堡王中国已经在 200 个城市开设了约 1400 家餐厅，并且计划在今年新开 200 家。土耳其餐饮集团 TFI 的首席执行官同时也是汉堡王中国的董事会主席。他表示，在 2005 年于上海开设了中国的第一家门店之后，汉堡王就始终在关注中国本地的消费变化。他还强调，要给中国的客人提供优质服务，就必须在餐厅形式、产品以及数字化等多个方面进行创新。

汉堡王中国联合美团外卖推出了“自动取餐柜”。这个柜子连接着后厨和前厅。菜品制作完成后，后厨能够直接把餐品放入取餐柜中。取餐柜具备加热及消毒的功能。骑手或者顾客进店后，在设备上输入取餐码，就可以取走餐品。到目前为止，汉堡王将近三成的门店已经应用了“自动取餐柜”。在这种新模式下，消费者或者外卖骑手从餐厅下单和取餐都更加便利了。

外资餐饮连锁品牌在华不断深入发展，汉堡王便是其中的一个典型代表。众多餐饮连锁品牌都把上海当作新品首发以及新店首开的重要之地，并且借助互联网来实现服务的创新以及本地化的突破。而首店的聚集和规模化，也使得魔都的“总部经济”朋友圈得以扩大，从而助力上海餐饮市场加快振兴。数据表明，从 3 月份开始，重点城市在周末时外出就餐的需求持续上升。其中，上海的餐饮堂食线上订单量在全国处于首位。

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