外卖运营教程-外卖教程运营方案-外卖教程运营怎么做

am928 · 发表于 2025-4-18 08:22:21

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我已经针对京东外卖运营给出了三期攻略，那些没看过的朋友可以去回顾一下。

今天我为大家精心挑选了五个与京东外卖运营相关的问题以及对应的回复。已经在京东外卖进行了入驻的朋友可以将这些内容作为参考。

01

外卖包装该如何选择？

外卖包装的基础要求之一是不易撒漏，其二是不易破损，其三是便于骑手在保温箱里存放。如果你的包装连这些最基本的要求都无法满足，那么之后你肯定会因为餐损问题而陷入困境，忙得焦头烂额。

京东外卖与美团外卖相比，高端用户的占比更高。这些高端用户对产品包装较为敏感，像“国潮包装”以及“黑塑料勺”之类的包装。我建议大家尽量不要使用这些包装。原本平台已经给我们让出了不少利润，我们暂且不论食材如何，至少要让自己的产品包装能够配得上“品质”这两个字。

02

京东外卖新店开业要不要做一些评价？

我作为服务商，不太好回答这个问题。因为京东对我们的服务进行了约束，存在一些明令禁止的行为，例如下面这条：

我能给大家提的一句话是，在任何外卖平台上，若你的店铺评价中没有 5 到 10 条优质好评，那通常没人敢跟你家店下单。尤其是在京东这样刚起步的外卖平台上，除非你是西贝或者你是海底捞。

至于剩下的事情，大家自己去悟。

当然，我希望大家能引导堂食的老客以及美饿平台上的老客到京东下单并写出真实评价。我也知道，通过常规手段，很多店铺要达成 5 至 10 条优质好评需要耗费很长时间。

03

同行给我怼恶意差评怎么办？

同行恶意差评这方面，我发现在北京的京东外卖平台上，已经有店铺之间开始相互进行不良行为了。有些店铺刚上线一天，一条好评都没有，却被恶意增加了五条差评。对此，懂行的人都能明白其中的情况。

对于恶意差评，我们就不要期望京东在短期内能够建立起差评风控机制了。我给大家提出以下两个建议：

进入京东外卖后台，找到“顾客管理-评价管理”。找到同行差评后，能够利用恶意差评申诉功能来对同行差评进行申诉。

如果正路走不通，我们就直接去你对手的店里闹事并给其差评。要明确告诉他：“要是再给我写差评，咱们两家就都别过了。你雇人给我写一条差评，我就给你写十条差评上去。”我们做餐饮的，相信大家都能找出那些恶意差评是谁雇人写的。遇到这种事，大家千万不能惯着对手，你越惯着他，他就越会蹬鼻子上脸。

我知道有些地方的风气不佳。同品类的几家老店或许会在所有外卖平台上一同针对新进来的店采取行动。倘若你碰到了这样的情况，要么想办法去搞关系，要么更换地方去做生意，暂时没有特别好的解决办法。

04

新店加权该什么时候开？

京东官方称，领取新店排名福利后，门店会在京东到家优先展示，且这种展示会持续 7 天。很明显，此情况与美团外卖的新店加权逻辑大致相同，它属于一个小型的超级流量卡。

我认为开启京东外卖新店加权存在两个基本条件。其一，你家店的前台搭建工作已经完成。其二，你的店铺已经获得了 10 条优质好评。

在此基础上，你可以在任何时候开始。不过，最好往后推迟一些。因为一般来说，平台在开拓市场时，补贴的力度是一波比一波大的。你在京东外卖补贴烧得最厉害的时候开始加权，其效果大概率会比最近几天开始加权的效果要好。

05

京东外卖后台不好用、菜品不好传、活动不好建该怎么办？

京东外卖后台相关的问题，是我们最近听到最多的问题。

我的看法是，若你认为京东外卖现在存在红利，且你家店加入京东外卖能够赚钱，那么后台的相关问题对你而言都不是问题。所有你觉得麻烦的操作，你花费一两天时间就能够完成。所有你不理解的东西，你拨打京东官方客服电话，就会有人给你解答。

我们是来京东外卖挣钱的，并非来体验它的后台。有很多人把刚起步阶段的京东外卖后台与美团外卖后台进行对比，我觉得这有些没事找事了。

今天和大家分享这些内容。之后会持续给大家分享餐饮营销方面的干货，也会分享外卖运营方面的干货，还会分享行业分析方面的干货。

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