外卖食品安全问题解析：知名餐厅与脏乱差店铺的认证之谜

am928 · 发表于 2025-3-2 20:49:19

所长点评：

外卖这东西让人又爱又恨。爱它的便利与丰富，恨的是永远不知刚吃下去的食物是如何制作的。前不久在微博上看到一个外卖店做食物的视频，那模样恶心至极，让我再也不想吃外卖了。要是实在要点外卖，就点一些知名餐厅的吧。

有些脏乱差的店存在一种更诡异的情况，这些店并非非法经营，自身拥有营业执照，并且也都得到了美团、饿了么等平台的认证。那么，究竟是哪个环节出现了问题呢？

1.

查出问题，自罚三杯？

半个月前，外卖餐包事件惹得大家人心惶惶。

新闻曝出之后，合肥市食药监局针对涉事企业“安徽杠岗香食品科技有限公司”展开了调查。在 11 月 22 号，他们发布了通告。通告内容较长，大概包含以下几个意思：

当然问题也是有的，通报上说有四项问题：

最后的结果是企业停产停业。

“杠岗香”紧接着发布了声明，会主动配合社会各界的监督并进行整改。从这方面来看，事情好像得到了妥善的处理。大家都在各自的岗位上履行职责，大家都很高兴，饭总是要吃的。就连差评君做外卖骑手的那个朋友也说，生意在惨淡了一周之后，这周的单子突然开始回升了。

后来每次点餐，差评君养成了习惯。他会先点开商家信息，接着查看门店，查看地址，还会查看两证，即营业执照和餐饮服务许可证。

没实体店的都不能做外卖，没两证的都违法。

渐渐地，差评君察觉到了一些有意思的事物。你能够发现这些信息，这会给你带来无穷的乐趣。

2.

网络科技公司卖炒饭？

在饿了么平台上，有一家名为“馋姐美食工坊”的店铺。数据表明，这是一家新店，每月能售出 167 单。店家经营着汤面、水饺以及小炒、油炸等菜品，其中各类炒饭是招牌菜。这家店铺的下面有不少评论。店铺的评价达到了 4.7 分。店铺的实景图片看起来稍微小了一些，不过至少有实体店了。

点开营业资质后，在营业执照上，其名称清晰地写着“浙江淘多多网络科技有限公司”。

但是，差评君见多识广，并未觉得惊讶。此前，他点过一家粥铺，其营业执照上写着 XX 电子商务有限公司。在经营范围一栏中，除了技术开发、电子产品之外，还有“餐饮管理”。这算不上什么骚操作。

这家“淘多多网络科技有限公司”，其经营范围与吃的毫无关联。并且，它仅有营业执照，而没有餐饮服务许可证。

一看，地址写着 7 幢 906 室。再一看，店铺图片却显示在一楼。

有点讽刺的是，饿了么的页面显示：

“ 该商户食品安全已由国泰产险承担，食品安全有保障 ”。

3.

店开在杭州，证在北京？

这家“一虾一刻小龙虾饭”的页面与一般店铺相比，显得格外精致。它有特制的 logo ，还有品牌故事。其评分高达 4.8 分，月销量为 1540 单，平均一天能有 50 多单。1800 多条评价几乎天天不间断，从这些评价可以看出这家店很受欢迎。

问题是，实体店的图片在哪里呢？饿了么和美团都需要这些图片，这是开店的必要条件。通常情况下，会有区域经理进行线下审核，需要提供照片。

打开店家资质后，发现了一件很神奇的事情。这家店的地址在杭州余杭五常街道，然而它的营业执照和餐饮服务许可证却显示在北京朝阳区，并且它的名字不是一虾一刻，而是“北京天融永惠餐饮管理有限公司”。

难道这家的外卖是 “ 打飞的 ” 送的？

又或者，这家店，既无实体店，又无证无照？

差评君打算去瞧瞧这家很神秘的“潮流龙虾店”究竟在何处。

有意思的事情发生了。第三方地图显示，这个地方存在两个名称，分别是周大虾龙虾盖浇饭和傲爷龙虾饭。同时，同一地址还有一虾一刻小龙虾饭，总共三个名字。

这个地址的门牌号是 1-4-1 ，它位于一个十分不起眼的地方。到了晚上七点，大门紧紧关闭着，门头处是一家咖喱店，墙上张贴着“未来餐厅”招聘服务员的告示，灯光从贴了磨砂膜的玻璃中渗漏出来。

紧挨着 1-4-1 的，是饿了么的一个集合点。

差评君想要打听这家名为“一虾一刻”的店是否在这儿。然而，外卖小哥称自己没怎么听过这个名字。

值得一提的是，这个地址还有另一个名字叫“周大虾龙虾盖浇饭”。在今年夏天之前，它确实是一家不折不扣的网红店，经常排在饿了么推荐的前几位。然而，似乎在一夜之间，它就消失了。

差评君无法确认在 1 - 4 - 1 中，到底哪家实体店是“一虾一刻”经营的。如果不是的话，那它究竟在哪里呢？或许，如今的“一虾一刻”就是曾经“19 块 9 吃 30 只虾”的周大虾。相同的是，它们都没有相关证件。

那两张真实的营业执照和餐饮服务许可证的所有者是“北京天融永惠餐饮管理有限公司”。差评君通过天眼查电话进行联系，对方称是“打错了”。

这么多问题，这么多猫腻，饿了么知道么？

4.

拿着营业执照开店？不存在的

在这里，什么都没有照样可以做外卖。

一家“豪天下功夫煲仔”，它的评分是 4.6 ，每个月的销售量接近 2000 份。然而，在营业资质这一栏中，原本应该放置营业执照和餐饮服务许可证的地方，却是空空如也。

美团上有一家面馆，其餐饮服务许可证的有效期停留在 2018 年 8 月。

有些店铺只有一证，还有些店铺两证上的名称与招牌名称完全不同。

《企业名称登记管理规定》第二十条规定，企业的印章、银行账户、牌匾、信笺所使用的名称需与登记注册的企业名称一致。对于从事商业、公共饮食、服务等行业的企业，其名称牌匾可适当简化，但应当向登记主管机关进行备案。

有一个真实的例子，证上写的是“杭州市次堡乐没饮品店”，然而招牌却是“鹿先森秘制烫饭”，这种情况是不合适的。

差评君接触到一些专门做代开业务的人，他们代开饿了么、美团店铺。这些人没有证件，也没有实体店，代开费用在 800 到 1500 元之间，且费用各不相同。他们会挂靠别的公司或店铺的两证，还会盗用实体店的图片，这种做法很普遍。

“ 流程要走的，但是谁会费劲吧啦的看看证件和店铺一致的。”

顺便说一下，上述所有问题是差评君在闲来无事时，依据饿了么外卖平台的推荐页，翻看了不足六十家店铺而发现的。

这六十家当中，有 8 家店铺是缺少餐饮服务许可证的；有 2 家店铺是两证都没有的；并且在这当中，还有 2 家店铺上传了两张营业执照，以此来冒充餐饮服务许可证。

这些外卖平台的店铺是否在线下与平台工作人员有过接触呢？

差评君随机询问了几家店铺。店家称，在提交申请成功之后，都有“区域经理”这类审核人员到店里“看一下”。并且，一些促销的海报也是从他们手中获取的。

这很奇怪。这些问题店铺一眼就能看出问题，既然有工作人员进行线下审核，那么露馅的速度应该会更快。就算再不行，每天送餐的骑手送着那些连门店都没有的店铺的外卖，难道不会起疑心吗？

差评君想起了那家紧靠着饿了么集合点的“一虾一刻”，似乎明白了些什么。

（集合点右侧，就是那家疑点重重的 “ 一虾一刻 ” ）

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