市场监管总局开发全国食品安全举报系统，5月上线守护舌尖安全，茅台探索生物经济赛道

am928 · 发表于 2025-3-17 12:05:36

3 月 15 日，市场监管总局有消息称。为使食品生产经营企业、集中用餐单位的内部举报渠道更加畅通，要鼓励并引导食品从业者及相关人员主动举报食品安全违法违规行为和重大风险隐患，充分发挥社会共治的作用，以此切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。目前，市场监管总局已开发出“全国食品安全举报系统”，该系统将于 5 月份正式上线开通。

茅台探索生物经济赛道

3 月 13 日，长城工程科技会议在清华大学举行。贵州茅台微信公众号发布了此消息。茅台集团的党委书记、董事长是张德芹，他出席了该会议。茅台集团的党委委员、副总经理是涂华彬，他代表茅台进行了主题发言。涂华彬称，茅台酿造机理的底层逻辑是第一代的生物科技应用。茅台拥有丰富的微生物资源，这是其发展生物制造产业的独特优势；茅台探索生物经济赛道，这是其打造可持续增长极的重要战略，具体包括以下三个方面：一是解读茅台微生物的基因密码；二是拓展茅台生物经济未来的产业带宽；三是推动茅台产业链的绿色转型。

贵州珍酒2024年优质基酒储存超10万吨

3 月 13 日，贵州珍酒酿酒有限公司召开了 2025 年工作年会。消息来自贵州珍酒微信公众号。2024 年，珍酒一直在推进高品质战略。各项生产任务都圆满完成了。酿酒产能达到了 4.4 万吨。制曲产能达到了 8 万吨。优质基酒储存超过了 10 万吨。实现了量的合理增长以及质的有效提升。同时，公司的勾调环节实现了稳步提升，包装环节也实现了稳步提升，物流环节同样实现了稳步提升，科研环节也实现了稳步提升等各生产环节均实现了稳步提升。公司入选了贵州省绿色供应链企业，入选了第二批贵州省工业遗产，入选了第六批省级非物质文化遗产。公司成为了中国第四大酱酒企业，成为了贵州第三大酱酒企业，同时也成为了贵州最大的民营酒企。

珍酒李渡集团的总工程师朱国军表示，他同时也是贵州珍酒酿酒有限公司的总经理。他宣称，2025 年是珍酒成立 50 周年。要持续把“518”质量大会精神落实好，把原料、酿酒、制曲等“七道关”严格把控住，加强质量管控和科研工作；要持续着力强化组织力建设，培养出具有一流思维、一流格局、一流视野、一流能力的“五干员工”以及“五懂干部”；要加快对珍酒庄园进行建设，打造出贵州酒旅融合的新名片；要持续推进全国质量奖的申报工作，促使管理工作朝着精细化、标准化、系统化的方向发展；要进一步让党委和群团组织发挥作用，引导员工参与义工活动。

丰谷酒业深耕大本营市场

近日，据低醉丰谷微信公众号的消息，丰谷酒业召开了绵阳市区客户答谢会。在会上，丰谷酒业安排部署了“大本营”市场 2025 年度的攻坚计划。丰谷酒业的党委副书记、董事、总经理兼销售公司党总支书记、董事卢中明透露，在 2024 年，绵阳市场的品牌忠诚度实现了增长，同时绵阳市场的文化营销活动贡献率也实现了增长。

同时，通过优选终端餐饮渠道，打造“丰谷美食示范店”，从而形成从城市到乡村的网格化布局与管理。

在提升占有率方面，推出了“百万消费者培育计划”，利用扫码溯源以及瓶盖回收等互动方式来强化复购；在拓展覆盖率方面，依靠“千店焕新工程”，对终端实施分级管理并且进行视觉升级；在突破开瓶率方面，重点聚焦宴席市场，深入推动婚宴、寿宴、升学宴等团体消费市场的创新服务。

华润雪花与歪马送酒战略合作

华润啤酒在其微信公众号上发布消息称，近日，华润雪花啤酒与歪马送酒举办了战略合作签约仪式。在这个仪式上，双方的高层领导共同聚集在一起，正式签署了为期 25 年的华润雪花 X 歪马送酒平台 T2T 战略合作协议。此次合作主要聚焦于产品升级，致力于为消费者提供更优质的啤酒体验；还聚焦于渠道营销，以实现更便捷的服务；同时聚焦于深度定制化创新，通过资源整合与技术协同，推动行业向高端化、个性化方向发展。

为了深化合作，双方宣布成立一个联合项目组。这个项目组专注于定制品的开发以及场景化营销。该项目会整合华润雪花的产品研发能力和歪马送酒的渠道运营经验。通过此项目，将探索电竞、露营、夜市等场景的定制化产品与服务。这样做可以进一步强化品牌与用户之间的情感联结。

蓬莱产区2024年葡萄酒出口量同比增长54.8%

近日，大众日报有消息称，蓬莱产区有着独特的“一带三谷”产业格局。这一格局支撑起了 8 万亩高标准酿酒葡萄基地。同时，汇聚了 62 家生产企业和 33 座精品酒庄。并且构建起了从种植到酿造，再到文旅的全产业链生态。其综合产值突破了 55 亿元，品牌价值更是超百亿元。目前，产区有 30 多款产品已经出口到法国、美国、新加坡等国家和地区，这些国家和地区有 20 多个。2024 年，产区的葡萄酒出口量与去年同期相比增长了 54.8%，并且成为了推动国产葡萄酒实现突围的关键力量。

小酒喔酒类连锁进军山东市场

小酒喔酒类直营微信公众号有消息称，近日，小酒喔酒类连锁的四家门店在济南同时开始施工，达成了精准布局的目标，这标志着小酒喔在规划全国市场的战略布局上又进一步扩大了，为济南酒类连锁行业朝着高质量发展的方向注入了新的活力。2025 年开始后，小酒喔加快了“南拓北跃”的战略步伐。品牌得以迅速扩张，接连在辽宁省、吉林省、内蒙古、山东省以及北京等地快速开设新店。尤其在山东济南打响了“华东”的第一枪，这也意味着小酒喔的全国化进程正在有条不紊地推进。

澳大利亚冻结两年生啤税

大选临近之际，澳大利亚政府宣布对生啤酒冻结两年消费税。此举的目的一是缓解餐饮业和消费者的压力，二是缓解啤酒生产商在通胀驱动的价格上涨中所面临的压力。这项税收冻结将于 8 月生效，此时该国总理领导的中左翼工党政府在 2025 年 5 月大选前正面临公众支持率下降的情况。

目前，澳大利亚每年会有两次依据消费物价指数（CPI）来对消费税进行调整。这一举措使得澳大利亚成为了全球啤酒价格处于较高水平的国家之一。政府方面辩称，这些税收有助于对与酒精相关的危害进行控制。然而，餐饮业却对其提出了批评，认为这些税收抬高了成本，并且对即饮消费起到了阻碍作用。

这项禁令针对的是在酒吧和俱乐部中出售的生啤酒，不包括在零售店出售的包装啤酒。

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