菱角的营养价值揭秘：富含维生素与矿物质的中药材

am928 · 发表于 2025-3-18 21:16:59

朋友说菱角营养价值高，可我之前对菱角一无所知。后来朋友出差给我带了菱角回来，我这才知道菱角是什么。为弄清楚菱角的营养价值，我翻查资料后恍然大悟，差点又闹笑话。下面我把知道的菱角情况告知大家，希望不熟悉菱角的您别犯和我一样的低级错误，免得贻笑大方。在提及菱角的营养价值之前，要先说说它的营养成分。菱角具备丰富的营养，其中有淀粉、蛋白质、葡萄糖，还有不饱和脂肪酸以及多种维生素，像维生素 B1、B2、C ，以及胡萝卜素和钙、磷、铁等微量元素。从古代开始，菱角就被视为重要的中药材，在各种著名的医术和药典中都有详细的记载。食疗本草指出：水中之果，此物最易发冷气。人若冷藏，会损阳，致使玉茎消衰。菱角可平息男女之欲火。多吃菱角能补五脏，除百病，还可轻身，轻身即有减肥健美之作用，因其不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥对胃肠有益，可解内热，老年人常食有益。近代药理实验有报导称：菱角具备一定的抗癌作用。它可用来防治食道癌、胃癌、子宫癌等病症，而其抗癌功效也是菱角如今受到追捧的主要原因之一。此前一直以为菱角只是一种普通的水产植物，甚至都不清楚它能否食用，没想到菱角的营养价值也不容小觑。多亏了我的朋友，让我品尝到了这种神秘的食物。

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